2021 Vieux Château Certan Pomerol

2021 Vieux Château Certan Pomerol er en sublim repræsentant for Bordeaux traditionen, der fanger essensen af Pomerol med sin elegance og kompleksitet. Som et af de mest prestigefyldte vine fra denne region, er denne vin et must for enhver vinentusiast, der søger en oplevelse ud over det sædvanlige. Vieux Château Certan har gennem århundreder opbygget et ry for at producere nogle af de mest anerkendte vine i Bordeaux, hvilket gør denne 2021-årgang til en særlig udgave.

Smagsprofil
Når vinen hældes i glasset, afslører den en dyb, rubinrød farvetone, der stråler af intensitet. I næsen mødes man af komplekse aromaer af modne mørke bær, subtil træmodning og et hint af violer, der balanceres af krydrede undertoner af cedertræ. På ganen fremstår vinen elegant og fyldig, hvor smagen af saftige brombær og blommer harmonerer med noter af mokka og mørk chokolade. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en struktureret krop med en silkeagtig tekstur. Afslutningen er vedvarende og rig på nuancer, der inviterer til reflektion over hver slurk. Med potentiale til at udvikle yderligere dybde over de næste 10-15 år, belønner denne vin såvel nuværende begejstring som fremtidig lagring.

Vinifikation
Vieux Château Certan er beliggende i hjertet af Pomerol på Bordeaux's højre bred, hvor terroiret er præget af en unik sammensætning af grus og lerjord. Disse jordbundsforhold er med til at give vinen dens karakteristiske mineralitet og balance. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre den bedste kvalitet. Vinen vinificeres med en dedikeret tilgang til tradition og ekspertise, hvilket indebærer langsom fermentering for maksimal ekstraktion af smag og aromaer. Efter vinifikationen lagres vinen på franske egetræsfade, hvilket tilføjer et diskret lag af krydret kompleksitet til den endelige vin.

Mad & Servering
Denne vin komplimenterer en bred vifte af gastronomiske oplevelser, såsom grillet lam, oksemørbrad med svampesauce eller trøffelrisotto. Den kan med fordel serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering for at lufte de komplekse aromaer op og runde tanninerne af.

Producent
Vieux Château Certan har en stolt historie, der går flere generationer tilbage, og har bidraget væsentligt til Pomerol regionens anseelse. Familiens dedikation til kvalitet afspejles i hver flaske, og châteauet er kendt for sine fremragende årgange, der gang på gang overgår forventningerne. Vieux Château Certan nyder en særlig status blandt Bordeaux's vinproducenter, og deres vine har opnået internationalt ry for deres finesse og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.