2021 Villa Sant'Anna Vino Nobile di Montepulciano Riserva Poldo

2021 Villa Sant’Anna Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Poldo” er en klassisk, dybt seriøs toscaner, der forener tradition og finesse. Her får du en selektion af husets bedste druer, lagret længere for at give ekstra dybde, kompleksitet og lagringspotentiale. En vin til dig, der søger den ædle, mere aristokratiske side af Sangiovese fra Montepulciano.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin med granatrøde reflekser i kanten – allerede et hint om vinens koncentration og begyndende kompleksitet. Næse: Åbner med modne kirsebær og mørke blommer, efterfulgt af viol, tørrede urter og cedertræ. Med luft kommer subtile noter af tobak, læder, balsamico og et strejf af lakrids og krydderier fra fadet. Smag: Elegant og energisk på én gang. Saftig rød frugt (amarena-kirsebær, granatæble) bæres af livlig, klassisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Midtpaletten byder på jordede nuancer, teblade og skovbund, afbalanceret af diskret vanilje og krydderi. Finish: Lang, tør og harmonisk med ekko af kirsebærsten, urter og en let mineralsk salthed. Eftersmagen strammer smukt til og lover flot udvikling. Lagringspotentiale: Kan nydes nu efter iltning, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–12 år fra høståret, hvor tanniner og frugt yderligere smelter sammen.

Vinifikation
Terroir: Montepulcianos bølgende bakker i det sydøstlige Toscana, hvor kalk- og lerholdige jorde med sandede indslag giver både struktur og aromatisk finesse til Prugnolo Gentile (den lokale Sangiovese-klon). Den kombination af højde, vind og store døgnudsving sikrer friskhed, aromaintensitet og en naturlig balance i druerne. Høst og vinifikation: Druerne til en Riserva-selektion som “Poldo” håndplukkes typisk fra de mest modne parceller og sorteres grundigt. Gæringen foregår traditionelt på temperaturstyrede tanke med forlænget udtræk for at hente farve, tannin og dybde. Efterfølgende lagres vinen klassisk i en kombination af større fade og/eller barriques for at polere strukturen uden at overdøve frugten, før den afrundes yderligere på flaske inden frigivelse. Denne længere modning er kendetegnet for Vino Nobile di Montepulciano Riserva og giver vinens signatur af kompleksitet og ro.

Mad & Servering
Perfekt til toscanske favoritter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù, lam med rosmarin og hvidløg, svamperetter og modne faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18°C. Giv gerne vinen 45–60 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Villa Sant’Anna er et familiedrevet og kvindeledet hus i Montepulciano, kendt for at dyrke Prugnolo Gentile med respekt for tradition og terroir. Siden 1980’erne har familien løftet kvaliteten markant med omhu i marken, selektiv høst og klassisk lagring, hvilket har cementeret husets ry blandt de toneangivende producenter i Vino Nobile-zonen. Porteføljen rummer både elegante basisvine og karakterstærke riserva-udgaver som “Poldo”, der ofte anerkendes for balance, autenticitet og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.