2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum

L'Ermita 2021 fra den berømte Alvaro Palacios er en exceptionel rødvin fra Priorat, Spanien, der skiller sig ud med sin finesse og detaljer, på trods af en lav alkoholprocent på 13,9%. Med en blanding domineret af Garnacha (75%) og en betydelig andel Cariñena (24%), tilbyder denne vin en unik symmetri og balance, der gør den til en sand samlerobjekt. Årgangen 2021 vil uden tvivl blive husket som en kraftfuld vin med stor energi og et vidunderligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
L'Ermita 2021 præsenterer en dyb rubinrød farve, der nærmest funkler i glasset og fanger øjet med sin intense skønhed. På næsen byder den på livlige aromaer af citrus som grapefrugt og appelsinskal, der er kombineret med mere komplekse noter af mørke bær og subtile antydninger af krydderier. Smagen afslører en kraftfuld og energisk vin med en overflod af rige tanniner, der understreger dens struktur og elegance. Denne vin viser perfekt balance med en bemærkelsesværdig friskhed, takket være dens lave pH og høje syreindhold. Afslutningen er vedvarende og elegant med en markant mineralitet, der vidner om dens skiferholdige jordbund. L'Ermita 2021 har fantastisk aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig indbydende kompleksitet på flaske over de kommende årtier.

Vinifikation
Druebestanddelen L'Ermita kommer fra de stejle, skiferholdige vinmarker i Priorat, hvor 'llicorella'-jordbunden bidrager til dens distinkte mineralitet. Vinstokkene vokser under prægtige sol- og skyggesikrede forhold, der bidrager til intens smag og koncentration af druerne. Under håndhøstning udvælges kun de bedste, modne druer for at sikre høj kvalitet. Vinificeringen foregår med præcision og omhu, hvilket inkluderer gæring i små egefade for at maksimere udtryk og kompleksitet. Denne vin bringes til sin fulde udvikling gennem en omfattende aldringsproces, der intensiverer smagsdybden.

Mad & Servering
L'Ermita 2021 er perfekt til at matche med rige kødretter, såsom grillet lam eller oksekød med saftige, fyldige saucer. Den kan også ledsage en velkrydret ragout eller en flamboyant charcuterie-udvalg. For at nyde denne vin optimalt anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Decantering i mindst en time før servering vil yderligere fremhæve den kompleksitet og intensitet, denne ekstraordinære rødvin har at byde på.

Producent
Álvaro Palacios er en af de mest indflydelsesrige vinproducenter i Spanien, kendt for sin pionerånd og sine evner til at frembringe verdensklassevine i Priorat. Efter at have lært af mestrene i Bordeaux forstod Palacios potentialet i Priorats unikke terroir. I 1989 købte han Finca Dofí, senere fulgt af de verdensberømte L'Ermita-vinmarker. Denne stejl beliggende vingård er en af regionens mest anerkendte og indfanget med skiferjord (llicorella), der er afgørende for vinenes kvalitet. Palacios' engagement i høj kvalitet har løftet Priorat til global berømmelse og skabt vine, der er kendetegnende for regionens frugtbare historie og potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.