2022 Álvaro Palacios Remondo Quiñón de Valmira

2022 Álvaro Palacios Remondo Quiñón de Valmira er en af Rioja Orientals mest eftertragtede garnacha-udtryk – et særdeles fintskåret, terroirdrevet rødvin med sjælden elegance. Her møder højdedragene på Monte Yerga en kompromisløs selektion i vinmarken, hvilket giver en nærmest burgundisk lethed og præcision i glasset.

Smagsprofil
Farven er lys rubin med transparent kerne – næsten æterisk i sin fremtoning. Næsen åbner med vilde jordbær, granatæble og rød kirsebær, fulgt af rosenblade, blodappelsinskal, anis og et strejf af tørrede middelhavsurter. Under det hele anes en kalket, kølig mineralitet, der giver duften løft og definition. Smagen er silkeblød og vibrerende, hvor ren rød frugt og saftig syre bærer vinen frem i perfekt balance. Tanninerne er ultrafine og kalkprægede, mere tekstur end greb, og giver en følelse af fjedrende spændstighed frem for tyngde. Afslutningen er lang, præcis og salt-krydret med noter af citruszest og hvid peber, der hænger ved i munden. Lagingspotentiale: nydelig nu for sin parfume og energi, men vil udvikle større kompleksitet over 10–15 år.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra højtbeliggende parceller på Monte Yerga i Rioja Oriental, hvor kølige vinde, stor døgnvariation og kalkholdige, stenede jorde giver lethed, friskhed og en tydelig mineralprofil. Den magre undergrund og den høje beliggenhed bidrager til en naturlig koncentration uden overmodenhed. Høst og vinifikation: Druerne høstes i hånden med streng sortering. Gæringen foregår traditionelt med indfødt gær i trækar eller små tanke, ofte med indslag af hele klaser for at bevare aroma og struktur. Ekstraktionen holdes nænsom for at fremhæve finesse frem for kraft. Modning sker typisk i store foudres og brugte egefade over 12–16 måneder, så træet understøtter vinens tekstur uden at dominere dens rene frugt og kalkede signatur.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C i store glas. Dekantér gerne 30–60 minutter for at åbne de florale og citrusprægede nuancer. Ideel til retter, der matcher vinens finesse: grillet tun eller sværdfisk, stegt kylling med urter, lam i ovn med rosmarin, svamperisotto, charcuteri som ibérico-skinke samt milde, faste oste.

Producent
Familieejendommen Palacios Remondo i Alfaro har rødder tilbage til midten af 1900-tallet, og siden Álvaro Palacios’ hjemkomst har huset markeret sig som frontløber for garnacha i Rioja Oriental. Med fokus på højtliggende kølige terroirs, stringent markarbejde og nænsom vinifikation har producenten løftet områdets ry for finesse og friskhed. Quiñón de Valmira er flagskibet – en enkeltmarks-udgave, der år efter år opnår internationale anerkendelser og cementerer husets betydning i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.