2022 Au Dessus de la Loi Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, 1,5 l.

2022 Au Dessus de la Loi Riesling fra Domaine Marc Kreydenweiss er en hvidvin med enestående karakter, der kommer fra den smukke og betagende region Alsace i Frankrig. Denne vin er usædvanlig tør og mineralsk med en imponerende balance mellem subtil kompleksitet og friskhed, som gør den ideel til madparring. Navnet Au Dessus de la Loi refererer både til de juridiske udfordringer, domænet har mødt, og til den vigtigste parcel, hvor druerne er dyrket.

Smagsprofil
Denne Riesling vinker med en klar og strålende lys gul farve, der fanger lysets spil i glasset. På næsen åbner den op med forfriskende aromaer af citrusskal, grønne æbler og et strejf af blomstrende mineralitet, der giver et hint af terroirens særlige karakter. Smagsnoterne præger ganen med en ren, skarp syre og noter af citron og grapefrugt, lidt røg og æble, præciseret af en bemærkelsesværdig mineralitet, der forankrer smagsoplevelsen solidt. Finalen er let bitter, men med en elegant og langvarig eftersmag, som inviterer til et glas mere. Den har et stort aldringspotentiale, og vil uden tvivl udvikle sig yderligere med tiden, hvis man kan finde tålmodighed til at lade den blive i kælderen.

Vinifikation
Vingårdens terroir er en fortælling om Alsaces unikke foldebjerglandskab. Her vokser druerne på en 2,2 hektar jordparceller rig på mineraler over sandsten, nær Wiebelsberg Grand Cru, et område med lidt mindre stejle bakker, som giver rigere jordbund. Der anvendes biodynamiske principper, med minimal intervention og naturlig gæring. Vinen fermenteres med forlænget kontakt til skind og gærrester, hvilket giver en dybere intensitet før den endelige tapning.

Mad & Servering
Au Dessus de la Loi Riesling er den perfekte partner til fisk- og skaldyr, fjerkræ og lettere kødretter, hvor vinens syrlige friskhed kan balancere fedmen og fremhæve smagene. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes straks, men en kort iltning i karaffel vil fremhæve dens komplekse lag.

Producent
Domaine Marc Kreydenweiss er beliggende i den charmerende landsby Andlau, og har siden 1989 markeret sig som pionerer indenfor biodynamisk vinproduktion i Frankrig. Marc Kreydenweiss' søn, Antoine, har siden 2007 videreført denne arv ved at praktisere små høstudbytter og en produktion, der lader terroirets dybeste udtryk skinne igennem. Vinhuset ejer marker i fire prestigefyldte Grand Cru'er og vinene er kendt for deres krystalklare renhed og mineralske dybde, hvilket gør dem til nogle af de mest spændende vine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.