2022 Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon Cathiard Vineyard´s Estate Napa Valley 0,75l

Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon 2022 fra Napa Valley er en kraftfuld, men fint balanceret rødvin med tydelig Bordeaux-inspiration. Her får du en vin med stor dybde, markant struktur og en elegant friskhed, som løfter den klassiske Napa-rigdom til et mere præcist og raffineret niveau. Vinen kommer fra et historisk beliggende estate i hjertet af Napa Valley, hvor de kølige vinde fra Mayacamas Mountains bidrager til både moden frugt og spændstig finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, mørk og intens med en næsten uigennemsigtig rubinrød kerne. Duften åbner med cassis, brombær og sorte kirsebær, mens noter af grafit, cedertræ, tobak og et strejf af violer giver aromaen et klassisk og komplekst udtryk. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig præcis og løftet af levende syre. De fine, tætte tanniner giver struktur, mens nuancer af mørk chokolade, mineralsk krydderi og modne sorte frugter leder frem mod en lang, elegant afslutning. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Cathiard Vineyard Estate, der ligger mellem St. Helena og Rutherford på et historisk stykke vinland ved foden af Mayacamas Mountains. Kombinationen af varme dage og kølige aftener giver modne druer med både koncentration og friskhed, og 2022-årgangen blev præget af varme og lave udbytter, hvilket resulterede i små, aromatiske og meget intense druer. Høsten sker selektivt i hånden, efterfulgt af optisk sortering og vinifikation i et gravity-flow system, som skåner druerne og bevarer renhed og finesse. Vinen ligger derefter 18–20 måneder på franske barriques med høj andel nye fade, hvilket tilfører struktur, dybde og subtile krydrede noter.

Mad & Servering
Server Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon til dry-aged beef, lam eller vildt, hvor vinens struktur og dybe frugt får lov at spille op mod de rige smage. Den er også oplagt til lagrede faste oste eller som et glas i sig selv. Serveres bedst ved 16–18 °C, og en dekantering på 1–2 timer anbefales gerne, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Cathiard Vineyard Estate drives af Florence og Daniel Cathiard og har hurtigt markeret sig som et ambitiøst topprodukt i Napa Valley. Ejendommen er kendt for at kombinere Bordeaux-inspireret præcision med bæredygtig vinproduktion og et skarpt fokus på kvalitet i alle led. Placeringen mellem St. Helena og Rutherford samt arbejdet med en stringent selektion og nænsom vinifikation har gjort huset til et navn, der forbindes med både elegance, terroirudtryk og stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.