2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Les Bressandes BIO

2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Les Bressandes er en sjælden rød Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen forener klassisk Pinot Noir-elegance med Cortons karakteristiske struktur, dybde og lange udviklingspotentiale – skabt med økologiske og biodynamiske principper.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne røde og mørke bær, violer, skovbund og fine kryddertoner, mens fadet ligger diskret i baggrunden. På paletten er den koncentreret, silkeblødt struktureret og præget af frisk syre, mineralsk nerve og markante, men velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og elegant med noter af kirsebær, solbær og krydderier. Som ung vil vinen vise en imponerende kombination af frugt og struktur, men den vil udvikle større kompleksitet og nuancer med lagring. Den kan drikkes fra omkring 2028 og forventes at have et langt udviklingsforløb ved korrekt opbevaring – potentielt 15-25 år eller mere.

Vinifikation
Les Bressandes ligger på Corton-højen og er kendt for kalk- og mergelholdige jorder, som bidrager med både mineralitet og struktur. Druerne høstes traditionelt med stor omhu, hvorefter vinifikationen gennemføres med fokus på at bevare markens og årgangens udtryk. Chandon de Briailles arbejder økologisk og biodynamisk med skånsom behandling af druerne og en nænsom modning, der lader Pinot Noirs naturlige finesse og Grand Cru-markens karakter træde frem.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller svamperisotto. Den vil også være fremragende til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller oksekød braiseret i rødvin. En ung flaske kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens ældre årgange bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at skåne det fine bundfald.

Producent
Chandon de Briailles er et historisk familieejet domaine med rødder tilbage til 1834 og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé i Bourgogne. Domaine’et råder over nogle af områdets mest eftertragtede marker omkring Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton og Corton og er kendt for vine med stor præcision, transparens og lagringsdygtighed. Siden begyndelsen af 2000’erne har huset arbejdet biodynamisk, hvilket understreger ambitionen om at udtrykke terroiret så rent og naturligt som muligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.