2022 Chardonnay trocken Florian Reus Franken 0,75l

2022 Chardonnay trocken fra Florian Reus er en tør hvidvin fra Franken, der forener burgundisk inspiration med tydelig fransk mineralitet. Vinen skiller sig ud ved sin kompromisløse håndværksmæssige tilgang, selektive håndhøst og lagring på træ, som tilsammen giver en Chardonnay med både dybde, præcision og karakter. Den afspejler samtidig den stærke, mineralske vintradition i Randersacker og Franken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og gyldengul med et levende, elegant udtryk. Duften byder på moden pære, gul æblefrugt og citruszest, fint understøttet af ristede nødder, brioche og et strejf af tørrede urter. Smagen er tæt og cremet, men holdes stram og fokuseret af en frisk syre, diskret fadpræg og en let reduktiv kant, som giver vinen ekstra dybde. Eftersmagen er lang, saltet og mineralsk med en blød, elegant cremet afslutning. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig positivt over nogle år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Randersacker i Franken, hvor muslingekalk, løss og kalkstensjord giver ideelle betingelser for koncentrerede og mineralske druer. Høsten sker selektivt i hånden, og druerne presses i kurvepresse med bevidst oxidation for at skabe struktur og kompleksitet. Gæringen foregår spontant i barrique uden temperaturkontrol, efterfulgt af 12 måneders lagring på fuld gær i træ uden bâtonnage, og vinen aftappes ufiltreret og med minimal svovling.

Mad & Servering
Server vinen til grillet fisk, fjerkræ, cremede retter eller retter med svampe, hvor dens syre og mineralitet kan spille op mod fedme og umami. Den er også et glimrende valg til raffineret vegetarisk mad. Servér ved 10–12 °C, og der er som regel ingen behov for dekantering, men en kort luftning kan åbne vinen yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.