2022 Château Cos d'Estournel Magnum

Château Cos d'Estournel 2022 i magnumformat er en af Médocs mest eftertragtede vine – kraftfuld, sensuel og samtidig forbløffende elegant. Magnumflasken egner sig både til samlere og til den store middag, hvor man ønsker at servere en stor Bordeaux i sin bedste form. Årgang 2022 er endnu en stærk præstation fra slottet, der igen bekræfter sin status som en af Saint-Estèphes absolutte topadresser.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb, tæt rubin med lilla skær langs kanten – et tydeligt tegn på dens ungdom og koncentration. Duften åbner med mørke bær som solbær, brombær og blomme, ledsaget af cigaræske, cedertræ, viol, grafit og et diskret strejf af orientalske krydderier og ristet eg. Der er både noget eksotisk og klassisk over aromaen, som er et kendetegn for Cos d’Estournel. På ganen er vinen rig og silkeblødt struktureret med modne, finkornede tanniner og en imponerende dybde. Smagen byder på koncentreret mørk frugt, cassis, blomme og solbærgelé, fint balanceret af frisk syre og elegante noter af kakao, espresso, ceder, lakrids og krydderier. Eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende. 2022 har et fremragende lagringspotentiale; i magnum kan den uden problemer udvikle sig harmonisk i 20–30 år, hvor frugten langsomt vil integreres yderligere med de sekundære og tertiære noter.

Vinifikation
Château Cos d’Estournel ligger på et markant grusplateau i Saint-Estèphe, lige på grænsen til Pauillac, hvor dybe gruslag blandes med ler og kalk – ideelt til især Cabernet Sauvignon. Det maritime klima ved Gironde-floden sørger for langsom, jævn modning, og druerne udvælges parcelfor-parcel med stor præcision. Høsten foretages selektivt, ofte ved håndplukning, for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen arbejdes der med moderne teknologi kombineret med klassisk Bordeaux-tradition: skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring i tanke og efterfølgende lagring på franske egetræsfade, hvor en høj andel nye fade giver struktur, dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Cos d’Estournel 2022 i magnum er som skabt til gastronomiske middage: den går forrygende til oksekød, lam, vildt, confit de canard, kraftige gryderetter, svampebaserede retter og modne, faste oste som Comté eller Gruyère. Klassiske kombinationer er fx lam med rosmarin, entrecôte med sauce bordelaise eller braiseret kalveskank. Server den ved 16–18 °C for at bevare både friskhed og aromatisk dybde. I sin ungdom har vinen godt af at blive karaffeleret i 1–3 timer, især fra magnum, for at åbne de mange lag af frugt og krydderi; ældre flasker kræver kortere eller ingen dekantering, afhængigt af udvikling og bundfald.

Producent
Château Cos d’Estournel er et 2. Cru Classé-slot fra 1855-klassifikationen og en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Estèphe. Slottet blev grundlagt af Louis-Gaspard d’Estournel, også kaldet “den store Cos”, som tidligt begyndte at eksportere sine vine til fjerne markeder som Indien – heraf slottets eksotiske, orientalsk inspirerede arkitektur og karakteristiske pagoder. I dag regnes Cos d’Estournel blandt de absolut førende slotte i hele Médoc og er kendt for at forene kraft, rigdom og sensuel tekstur med den klassiske struktur, som gør stor Bordeaux langtidsholdbar. Slottets konsekvent høje kvalitetsniveau har sikret det en kultstatus hos både samlere og kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.