2022 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes

2022 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes er en af Rhône-dalens mest eftertragtede hvide vine – en sjældenhed i et område domineret af rødvin. Her får du et koncentreret og dybt udtryk af Roussanne fra ekstremt gamle vinstokke, der kun findes i meget begrænsede mængder hvert år. Vinen forener intens fylde, kompleksitet og friskhed på en måde, som kun ganske få hvide Châteauneuf-du-Pape formår.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en tæt, gylden farve med let grønne nuancer i ungdommen – et tydeligt tegn på dens koncentration og potentiale. Duften er intens og lagdelt med noter af hvide blomster, akaciehonning, moden stenfrugt som fersken og abrikos, samt et strejf af citrus, bivoks, mandel og fine, velintegrerede fadkrydderier som vanilje og let ristet nød. På ganen er den rig, cremet og dybt koncentreret, men balanceres flot af en levende, mineralsk friskhed. Smagen folder sig ud i lag med moden frugt, honning, en subtil saltmineralitet og lang, krydret eftersmag. Strukturen og intensiteten gør, at vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale for en hvidvin fra Rhône – i gode kælderforhold kan den udvikle sig smukt i 10–20 år, hvor den vil tage mere nødde-, trøffel- og bivokspræg og blive endnu mere kompleks.

Vinifikation
Frugten kommer fra meget gamle Roussanne-stokke i Beaucastels bedste parceller i Châteauneuf-du-Pape, plantet på klassisk terroir med galets roulés (runde rullesten), kalkholdig jord og indslag af sand, som giver både kraft og finesse. Château de Beaucastel arbejder økologisk og biodynamisk, og druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at bevare både aromatisk intensitet og syre. En del af mosten gæres og lagres på egetræsfade (heraf en procentdel nye), mens resten ligger på ståltank for at bevare friskheden; efterfølgende lagring med omrøring af gæren (bâtonnage) giver tekstur og dybde uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til raffinerede fiske- og skaldyrsretter: tænk hummer, kammuslinger, grillet eller pocheret hvid fisk med smør- eller flødesauce, samt retter med skaldyr og safran. Den går også fremragende til fjerkræ som f.eks. kylling eller perlehøne med cremede saucer, retter med svampe eller trøfler samt faste, modne oste. Server ved ca. 10–12 °C; let kølig men ikke iskold, så aromaerne kan folde sig ud. Unge flasker har godt af 30–60 minutters dekantering for at åbne sig, mens ældre årgange kan dekanteres forsigtigt primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château de Beaucastel er en af de mest ikoniske producenter i Châteauneuf-du-Pape og har været familieejet af Perrin-familien i generationer. Slottet har spillet en central rolle i regionens kvalitetsløft og var blandt pionererne for økologisk og senere biodynamisk dyrkning i Rhône. Med en stærk tro på terroirets betydning og en kompromisløs tilgang til håndværket har Beaucastel opnået international anerkendelse, høje ratings og kultstatus – og husets Roussanne Vieilles Vignes regnes i dag som en af verdens største tørre hvidvine baseret på Roussanne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.