2022 Château Margaux Pavillon Rouge Magnum

2022 Château Margaux Pavillon Rouge Magnum er andenvinen fra et af Bordeaux’ absolut største slotte – her i det eftertragtede magnumformat, som giver en endnu mere harmonisk og langsomt udviklende vin. Vinen er skabt af druer fra nogle af de bedste parceller på slottet og afspejler den klassiske, elegante stil, som Château Margaux er berømt for. Årgang 2022 tegner til at blive en særdeles lovende årgang i Médoc, og denne Pavillon Rouge viser allerede nu imponerende dybde og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer, der afslører dens ungdom og koncentration. Næsen er kompleks og parfumeret med noter af solbær, mørke kirsebær og brombær understøttet af elegante toner af cedertræ, viol, grafit, tobak og fint integreret, krydret eg. På ganen er vinen fyldig, men rank og præcis, med silkefine tanniner og en frisk, stram syre, der giver vinens mørke frugt et nærmest løftet, luftigt udtryk. Lag på lag af solbær, kirsebær, blå blomme og subtile krydderier folder sig ud, mens eftersmagen er lang, mineralsk og raffineret. I magnum udvikler 2022 Pavillon Rouge sig langsommere end i en standardflaske og har et glimrende lagringspotentiale på 15–25 år under gode forhold, hvor den gradvist vil få mere tertiære noter af læder, skovbund og trøffel.

Vinifikation
Druerne til Pavillon Rouge hentes fra de grusdominerede parceller omkring slottet i appellationen Margaux – et af Médocs mest prestigefyldte terroirs, kendt for at give særlig elegante og aromatiske Cabernet-baserede vine. Høsten foregår manuelt med streng selektering både i mark og kælder for kun at bruge de sundeste og mest koncentrerede druer. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring i ståltanke eller trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring på franske egetræsfade, hvor en stor andel er nye, omtrent som for slottets Grand Vin, men med en anelse kortere lagringstid og en selektion, der giver en mere tilgængelig stil i vinens ungdom.

Mad & Servering
Pavillon Rouge 2022 i magnumformat er oplagt til klassiske kødretter som lam (fx lammekrone med rosmarin), oksekød, vildt og retter med kalv eller duer, men fungerer også flot til trøffelbaserede retter og svamperisotto, hvor vinens aromatiske finesse virkelig kommer til sin ret. Serveres ideelt ved 16–18 °C. I sin ungdom har vinen godt af at blive omhældt til karaffel 1–2 timer før servering, især i magnum, for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne; med alder kan en kortere dekantering være tilstrækkelig for at fjerne eventuelt bundfald og vække vinen.

Producent
Château Margaux er et af de mest legendariske slotte i Bordeaux og blev allerede i 1855-klassifikationen udnævnt til Premier Cru Classé – den højeste rang i Médoc. Slottets historie går flere hundrede år tilbage, og det har længe været kendt som indbegrebet af Margaux-appellationens elegance og finesse. Pavillon Rouge er husets berømte andenvin, som blev relanceret i moderne form i slutningen af det 20. århundrede, og i dag regnes blandt verdens mest eftertragtede andenvine. Château Margaux har spillet en nøglerolle i at definere, hvad stor, klassisk Bordeaux er, med en imponerende række af topårgange og et konsekvent højt kvalitetsniveau, der gør slottene til et pejlemærke for vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.