2022 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves Magnum

2022 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves i magnumformat er en kraftfuld og samtidig raffineret Bordeaux, skabt til både samlere og vinelskere, der vil opleve Pessac-Léognan fra øverste hylde. Magnumflasken sikrer en langsommere og mere harmonisk modning, hvilket gør denne årgang særligt velegnet til langtidslagring. Vinen forener slottets historiske tyngde med den moderne præcision, der har gjort Pape Clement til et af de mest eftertragtede navne i Graves.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dyb rubinrød med violette nuancer, der afslører dens ungdom og koncentration. Næsen er intens og præcis, med mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af modne blommer, grafit, cedertræ, ristede kaffebønner og fine krydderier fra fadet. Med luft kommer lag af tobak, blyantspids og et strejf af violer og kakao. På ganen er 2022 Pape Clement Rouge fyldig, silkeblødt struktureret og samtidig spændstig, med modne, finkornede tanniner og en saftig, frisk syre, der bærer den mørkfrugtige kerne langt ud i eftersmagen. Smagen domineres af solbær, kirsebær og cassis, understøttet af ristet eg, ceder, krydderier og en diskret røg- og mineralitet, som er typisk for Graves. Magnumformatet og den koncentrerede årgang giver et glimrende lagringspotentiale; vinen vil typisk begynde at vise sin fulde kompleksitet efter 8–10 år og kan uden problemer udvikle sig i 20–30 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Château Pape Clement ligger i hjertet af Pessac-Léognan, i den historiske Graves-region lige syd for Bordeaux by. Vinmarkerne er plantet på klassisk Graves-terroir med dybe lag af småsten og grus oven på ler og kalk, hvilket giver fremragende dræning og bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og elegance. Druerne – primært Cabernet Sauvignon og Merlot, ofte med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot – høstes manuelt i små kasser og gennemgår omhyggelig sortering både i marken og på slottet. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke (en kombination af træ, beton og rustfrit stål), ofte med skånsom udtrækning for at bevare finesse. Efter gæring lagres vinen typisk omkring 16–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en høj andel er nye fade, hvilket giver dybde, struktur og de elegante fadkrydderier, uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til klassiske kødretter: oksemørbrad eller côte de boeuf, lam i ovn med rosmarin og hvidløg, vildt som rådyr eller hjort samt fyldige retter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til modne faste oste som Comté, Gruyère eller en vellagret hård fåreost. Serveres ideelt ved 16–18 °C. Som ung har vinen godt af at blive dekanteret i 1–2 timer, især i magnum, for at åbne frugt, kompleksitet og integrere tanninerne. Med alderen kan en kortere dekantering (30–45 minutter) være tilstrækkelig for at vække de tertiære aromaer til live uden at tømme vinen for finesse.

Producent
Château Pape Clement er et af de ældste dokumenterede vinslotte i Bordeaux, med rødder tilbage til begyndelsen af 1300-tallet, hvor ejendommen tilhørte Bertrand de Goth, den senere pave Clemens V – heraf navnet. Slottet er en Grand Cru Classé de Graves og anses i dag som et flagskib for Pessac-Léognan, kendt for både rød- og hvidvine i absolut topklasse. Under den moderne ejer Bernard Magrez er der investeret massivt i vinmark, kælder og selektionsarbejde, hvilket har løftet Pape Clement til et niveau, der ofte måler sig med de mest prestigefyldte slotte i hele Bordeaux. Slottet høster regelmæssigt høje anmeldelser fra internationale kritikere og betragtes som en af de mest konsistente og kvalitetsdrevne producenter i Graves.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.