2022 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru

2022 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru er en af de mest kultdyrkede vine fra højre bred i Bordeaux – intens, sensuel og med en næsten burgundisk elegance. Årgangen 2022 byder på en usædvanligt moden, dyb og silkeblød vin, der samtidig bevarer friskhed og energi. Denne vin er skabt til vinelskere, der søger stor personlighed, kompleksitet og langtidsholdbarhed. Det, der gør Tertre Roteboeuf unik, er kombinationen af ekstremt lave udbytter, sen høst og kompromisløs håndværkstilgang, som giver en vin med enorm koncentration, men uden at miste finesse. Slottet har siden 1980’erne været et referencepunkt for Saint-Émilion, kendt for sin egen stil – uden klassifikation, men alligevel rangeret blandt områdets absolutte elite.

Smagsprofil
I glasset viser 2022 Tertre Roteboeuf en dyb, tæt rubinfarve med violette skær, der tydeligt afslører vinens ungdom og koncentration. Næsen er intens og lagdelt med mørke kirsebær, solbær og brombær, suppleret af tørrede violer, lakrids, cedertræ og fin ristning fra fadet. Med luft kommer der noter af kakao, espresso, søde krydderier og et strejf af urter og grafit, som giver flot kompleksitet. På ganen er vinen rig, fyldig og silkeblød med en næsten cremet tekstur. Frugten er mørk, saftig og moden, men holdes på plads af en levende friskhed og fintkornede, polerede tanniner. Smagen folder sig ud i lag: sorte kirsebær, blomme, solbær, mørk chokolade, krydderier og mineralsk undertone fra kalkholdige jorde. Eftersmagen er meget lang, harmonisk og præget af både frugt og elegante fadtoner. 2022-årgangen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over 15–25 år, men kan med omhyggelig luftning nydes allerede i sin ungdom.

Vinifikation
Château Tertre Roteboeuf ligger på en sydvendt skråning i den sydøstlige del af Saint-Émilion, hvor vinstokkene drager fordel af et varmt mikroklima og kalk- og lerholdige jorde, der giver både kraft og finesse. Markerne dyrkes med stor respekt for håndarbejde og lavt udbytte; høsten foretages manuelt i flere gennemgange for kun at udvælge fuldmodne druer. Vinen er traditionelt Merlot-domineret med et mindre indslag af Cabernet Franc, hvilket bidrager med struktur og aromatisk løft. Efter nænsom gæring – ofte med helbær eller meget skånsom ekstraktion – lagres vinen i en høj andel nye franske egetræsfade, typisk op mod 80–100 %, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes i 18–24 måneder. Resultatet er en vin med stor dybde, tekstur og signaturpræg af huset.

Mad & Servering
2022 Château Tertre Roteboeuf er fremragende til kraftfulde, raffinerede retter som langtidsbraiseret lammeskank, grillet oksemørbrad, vildt (fx dådyr eller rådyr) med svampe, samt klassiske franske retter som due, kalv eller confit de canard. Den klæder også retter med trøfler, svampe-risotto og hårde lagrede oste som Comté eller gammel Gruyère. Server ved 16–18 °C for at bevare både friskhed og aromaernes nuancer. Unge flasker har godt af at blive omhældt/dekanteret 2–3 timer før servering for at åbne sig, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at fjerne bundfald uden at miste de mest delikate aromaer.

Producent
Château Tertre Roteboeuf er et lille familiejet slot, der for alvor blev sat på verdenskortet af François Mitjavile fra begyndelsen af 1980’erne. Beliggende på en højtliggende, sydvendt skråning – ‘tertre’ betyder høj og ‘roteboeuf’ refererer historisk til en oksemark – har ejendommen udviklet en stærk kultstatus blandt kendere, selvom den ikke er klassificeret som Premier Grand Cru Classé. Filosofien er kompromisløs: lave udbytter, sen høst, ekstrem selektion og en udpræget intuitiv, håndværkspræget tilgang i kælderen. Tertre Roteboeuf regnes i dag som en af de mest karakterfulde og eftertragtede producenter i Saint-Émilion og nævnes ofte på linje med regionens største navne, kendt for vine med både enorm koncentration og forbløffende elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.