2022 Château Troplong Mondot Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé Magnum

2022 Château Troplong Mondot Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé i magnumformat er en storslået og moderne Saint-Émilion, skabt til både samlere og nydere af stor Bordeaux. Vinen forener kraft, dybde og elegance med den særlige energi, der kendetegner den nye stil på Troplong Mondot. Magnumflasken sikrer en langsommere modning og gør denne årgang til et oplagt valg til kælderen såvel som til særlige anledninger. Som Premier Grand Cru Classé hører Château Troplong Mondot til den absolutte elite på højre bred, med en markant placering på et af de højest beliggende plateau’er i Saint-Émilion. Den kalkrige undergrund og den omhyggelige, økologisk orienterede tilgang i mark og kælder giver en vin med stor præcision, intens frugt og imponerende lagringspotentiale. Slottet har gennem de seneste år cementeret sit ry som en af de mest spændende producenter i appellationen, med vine der både respekterer traditionen og udtrykker et mere frisk, nuanceret udtryk af terroiret.

Smagsprofil
I glasset står 2022 Château Troplong Mondot dybt, tæt og næsten blæksort med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på både ungdom og koncentration. Duften er intens og lagdelt med modne mørke bær som brombær og solbær, solvarme blommer, viol, knuste sten og grafit, ledsaget af fine noter af cedertræ, kakao, lakrids og let ristede krydderier fra fadet. En diskret floralt-krydret tone og friskhed fra terroiret giver næsen finesse og løfter den modne frugt. På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød, men med en bemærkelsesværdig energi og vertikalitet. Den modne Merlot-frugt giver cremet tekstur og sødmefuld mørk frugt, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, kølig krydring og længde. Tanninerne er fine, modne og silkeagtige, men tydeligt til stede, og syren er frisk og balanceret, hvilket lover fremragende udvikling over tid. Eftersmagen er lang, præcis og mineralsk, med både frugt, grafit og subtil røget fadkrydderi, der bliver hængende. I magnumformat kan denne 2022’er uden problemer udvikle sig harmonisk over 20–30 år under gode lagringsforhold, og vil løbende folde flere lag af kompleksitet ud.

Vinifikation
Château Troplong Mondot ligger på et af de mest privilegerede terroirs i Saint-Émilion, på et højtliggende plateau med kalkstensundergrund dækket af ler- og gruslag. Denne kombination giver både kraft, tæthed og en tydelig mineralsk friskhed til vinen. Markerne dyrkes med stor respekt for miljøet, med fokus på bæredygtighed og en præcis, parcelforankret tilgang. Høsten foregår udelukkende manuelt, så kun perfekt modne og sunde druer når frem til kælderen. Druerne – primært Merlot med indslag af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon – selekteres nøje både i marken og ved sorteringsbåndet. Gæringen foregår i temperaturstyrede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og terroirets karakter. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade, en høj andel nye, hvor den modnes og integreres, inden aftapning på magnum for at sikre optimal udvikling på flaske.

Mad & Servering
2022 Château Troplong Mondot i magnum er ideel til gastronomiske middage og større selskaber, hvor den kan ledsage kraftige og raffinerede retter. Tænk klassisk fransk cuisine som lammeskank eller lammekrone med rosmarin, oksemørbrad eller entrecôte, vildtretter, svampebaserede ragouter, trøffelrisotto eller langtidsbraiserede retter med dyb sauce. Modne, faste komælksoste – eksempelvis Comté, Beaufort eller vellagret Gruyère – er også glimrende ledsagere. Server vinen ved ca. 16–18 °C; i sin ungdom har den godt af at blive dekanteret 2–3 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen. I takt med lagring kan dekanteringstiden reduceres, men en nænsom karaffeliltsning vil næsten altid være en fordel for at lade vinens kompleksitet træde tydeligt frem.

Producent
Château Troplong Mondot har rødder tilbage til det 18. århundrede og er i dag et af de mest respekterede slotte i Saint-Émilion. Slottet opnåede status som Premier Grand Cru Classé i den berømte Saint-Émilion-klassifikation og har gennem årtier været kendt for kraftfulde, dybt koncentrerede vine fra sit enestående højtliggende terroir. I nyere tid har betydelige investeringer i både vinmarker og kælder, kombineret med en klarere, terroirdrevet filosofi, løftet kvaliteten yderligere og givet vinene en mere præcis og balanceret profil. Château Troplong Mondot betragtes i dag som en af de førende referenceproducenter på højre bred og er regelmæssigt højt scorende hos internationale kritikere, hvilket kun understreger slottets position som en sikker kilde til topkvalitet i Saint-Émilion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.