2022 Château Trotte Vieille Saint-Émilion Grand Cru Magnum

2022 Château Trotte Vieille Saint-Émilion Grand Cru i magnum-format er en klassisk højrebreds-Bordeaux fra en af appellationens ældste og mest respekterede ejendomme. Magnumflasken giver ikke bare et flot visuelt indtryk ved bordet, men sikrer også en langsommere og mere harmonisk modning af vinen. Her får du en ung, koncentreret Saint-Émilion, der kombinerer moderne præcision med dyb tradition.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og mørk rubinrød med violette kanter, der afslører dens ungdom og intensitet. Næsen er kompleks og lagdelt med modne mørke bær – brombær, solbær og kirsebær – flankeret af viol, cedertræ, frisk tobak, grafit og diskrete krydderier fra egetræet. Med lidt iltning åbner den mere op for florale nuancer, subtil vanilje og et strejf af kakao. På ganen er 2022 Trotte Vieille fyldig og intens, men samtidig elegant struktureret. De polerede tanniner er faste men fint modne, og frugten er saftig og kernefokuseret med mørke kirsebær, blomme og solbær i front, understøttet af mineralsk friskhed og en lang, tør og præcis eftersmag. Egetræet er velintegreret og giver dybde uden at dominere. 2022-årgangen har tydelig kraft og koncentration, hvilket gør den særdeles lagringsegnet – især i magnum. Forvent at vinen topper fra ca. 2030 og kan udvikle sig positivt i 20 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Château Trotte Vieille ligger på den historiske kalkstens-plateau øst for byen Saint-Émilion, et terroir berømt for sin kombination af hård kalksten under et tyndt lag ler og kalkholdig jord. Denne undergrund giver vinene deres karakteristiske friskhed, struktur og mineralitet. Markerne er primært beplantet med Merlot og Cabernet Franc, samt en smule Cabernet Sauvignon, og mange af stokkene er gamle og lavtydende. Høsten foregår manuelt med selektering i marken og på sorteringsborde for kun at udvælge perfekt modne druer. Vinificeringen sker normalt parcel for parcel i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtrenhed og præcision, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade, en betydelig andel nye, hvor vinen opnår sin kompleksitet, struktur og evne til at ældes smukt.

Mad & Servering
Denne Saint-Émilion Grand Cru trives især sammen med klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lam (fx lammekrone eller langtidsstegt lammeskank) og vildt som rådyr eller due. Den fungerer også glimrende til kraftige svamperetter, trøfler, confiterede løg og hårde eller halvhårde oste som Comté, Gruyère og lagret Gouda. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt, syre og struktur. Som ung vin bør magnumflasken dekanteres mindst 2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; med yderligere alder kan kortere dekantering være tilstrækkelig, primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Trotte Vieille er en historisk ejendom i Saint-Émilion, klassificeret som Premier Grand Cru Classé og kendt for sine gamle vinstokke og sin beliggenhed på det eftertragtede kalkstens-plateau. Slottet nævnes i kilder helt tilbage til middelalderen og har i dag en fremtrædende rolle som én af de klassiske referenceproducenter for elegant, lagringsdygtig Saint-Émilion. Med en kombination af traditionelt håndværk og moderne kælderteknik har Trotte Vieille gennem de seneste årtier forfinet stilen mod større præcision og renhed, uden at miste dybde og kompleksitet. Det har givet god international opmærksomhed og høje anmeldelser, særligt i stærke årgange som 2022.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.