2022 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes er en klassisk og karakterfuld Bourgogne-rødvin, der viser, hvorfor Gevrey-Chambertin regnes blandt de mest eftertragtede appellationer i Côte de Nuits. Vinen kommer fra gamle vinstokke, hvilket ofte giver større koncentration, dybde og kompleksitet i frugten. Det er en vin, der kombinerer områdets kraftfulde struktur med en fin, elegant og mineralsk stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar rubinrød farve, som ofte udvikler mere granatrøde nuancer med alderen. Duften byder som regel på mørke kirsebær, skovbær, viol, underskov og fine krydrede toner, ofte med et diskret strejf af jord og røg. I smagen opleves Gevrey-Chambertin ofte som en vin med god fylde, saftig frugt og markante, men modne tanniner. Struktur og friskhed går hånd i hånd, og afslutningen er som regel lang og præget af både mineralitet og krydderi. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil ofte udvikle større kompleksitet over 8-15 år, afhængigt af årgang og opbevaring.

Vinifikation
Gevrey-Chambertin ligger i hjertet af Bourgogne og er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som giver Pinot Noir-vine med både kraft og finesse. Navnet Vieilles Vignes indikerer, at vinen er lavet på ældre vinstokke, som typisk giver lavere udbytte og mere koncentreret druefrugt. Hos en producent som Domaine Humbert Frères vil vinifikationen normalt være fokuseret på at bevare druernes renhed og stedets udtryk, ofte med traditionel gæring og modning på egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved ca. 15-17°C for at få den bedste balance mellem frugt, syre og tannin. Den passer særligt godt til retter med vildt, and, okse, lam, svampe og kraftige saucer samt modne oste. En kort dekantering kan være en fordel, især hvis vinen er ung, så den får lov at åbne sig og vise mere af sin aromatiske dybde.

Producent
Domaine Humbert Frères er en anerkendt producent i Bourgogne med fokus på klassiske vine fra Côte de Nuits, især omkring Gevrey-Chambertin. Familien har opbygget et ry for vine, der forener autenticitet, præcision og terroirpræg, og de er respekteret for deres evne til at fremhæve områdets særlige karakter. Deres vine forbindes ofte med solid håndværksmæssig kvalitet og et tydeligt udtryk af både mark og årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.