2022 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru

Montrachet er selve kronjuvelen i Bourgogne, og 2022 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru lever fuldt ud op til ryet: en monumental hvidvin med kraft, præcision og silkeblød dybde. Årgang 2022 giver moden frugt balanceret af levende syre og en rank, kalket nerve – en kombination, der lover både umiddelbar nydelse og fornem udvikling. - USP: Grand Cru fra Le Montrachet – en af verdens mest eftertragtede terroirs – fortolket af et historisk og kompromisløst domaine. - Særlige kendetegn: Intens koncentration, krystalren mineralitet, elegant eg og exceptionel længde; 100% Chardonnay fra mikroskopisk parcel med håndplukket frugt. - Historisk betydning: Montrachet har i århundreder sat standarden for tør hvidvin. Jacques Prieur er blandt de få domainer med adgang til denne legendariske mark og har gennem generationer værnet om dens klassiske udtryk.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb strågul med fine grønne reflekser, let viskositet i glasset der afslører dens koncentration. Næse: Lag-på-lag af citronverbena, moden hvid fersken og gul blomme, akacieblomst og frisk brioche. Under frugten ligger den signaturprægede Montrachet-mineralitet: knust kridt, våd sten og en diskret ristet nødde- og chardonnaykærne-tonalitet fra fornem eg. Smag: Fyldig, tæt og cremet tekstur, men spændt op af præcis, kølig syre. Citrusolie, pære og stenfrugt fletter sig ind i saltet kalket spændstighed, mens fine krydderier fra fadet (hvid peber, let vanilje) blot understreger vinen uden at dominere. Harmonien mellem kraft og finesse er forbilledlig. Eftersmag: Imponerende lang, ren og vedvarende med salinitet, citruszest og en elegant, nøddet afslutning, der bliver hængende i minutter. Lagringspotentiale: Stor. Nyd fra frigivelse efter en nænsom karaffel, men den vil vinde kompleksitet over 10–20 år, hvor tertiære noter af honning, bivoks og ristet hasselnød folder sig ud.

Vinifikation
Terroir: Le Montrachet ligger på den perfekte midtskråning mellem Puligny- og Chassagne-Montrachet. Tyndt, stenrigt topsoil over kalkrig mergel giver naturligt lavt udbytte og høj mineralsk intensitet. Eksposition mod syd/sydøst sikrer optimal modenhed, mens de kølige nætter bevarer friskhed. Høst og selektering: Druerne (100% Chardonnay) håndhøstes i små kasser ved optimal fysiologisk modenhed og sorteres grundigt både i marken og ved ankomst til kælderen for at sikre absolut renhed. Vinifikation: Skånsom hele-klaser-presning for maksimal aromatisk finesse. Gæring i franske egetræsfade (en andel nye barriques af højeste kvalitet) med temperaturkontrol. Vinen modner på fine lie i adskillige måneder, typisk med begrænset og behovsstyret bâtonnage for at bevare spændstighed og præcision. Modning: Udbygning i fransk eg for tekstur og dybde, efterfulgt af rolig klaring og aftapning med minimal indgriben for at fastholde terroirets rene signatur.

Mad & Servering
Server ved 10–12°C. Karaffel 30–60 minutter i de første år kan åbne bouqueten. Perfekt til hummer med smør og urter, kammuslinger i brunet smør, stegt pighvar, søtunge meunière, volaille med cremet sauce og trøffel samt modnede faste oste som Comté eller Beaufort. Undgå alt for kraftig chili og udpræget sødme for at bevare vinens balance.

Producent
Domaine Jacques Prieur, med base i Meursault, er et traditionsrigt domaine med enestående parceller på tværs af Côte de Beaune og Côte de Nuits – fra Montrachet og Chevalier-Montrachet til Musigny og Chambertin. Huset er kendt for stringent markarbejde, lavt udbytte og præcis, terroirdrevet vinifikation, der fremhæver renhed og dybde frem for makeup. Deres konsekvente kvalitetsniveau har gjort dem til en referenceproducent i Bourgogne og en eftertragtet kilde til nogle af regionens mest klassiske og lagringsdygtige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.