2022 Domaine Lamy-Pillot Saint Aubin 1er Cru En Créot

2022 Domaine Lamy-Pillot Saint Aubin 1er Cru En Créot er en hvidvin, der repræsenterer det bedste af Chardonnay fra Saint-Aubin regionen i Frankrig. Vinen kommer fra en Premier Cru vingård med en begrænset produktion, der sikrer unikke og eksklusive smagsnuancer. Kendt for sin strukturerede, fedmefulde karakter, byder denne vin på en oplevelse, der kombinerer rig historie med moderne vinfremstillingsteknikker.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en lys gylden gul farve, der afspejler dens ungdom og vitalitet. Næsen er indbydende med komplekse aromaer af modne frugter, hvide blomster og subtile noter af træaldring, der stammer fra de egetræsfade, den har lagret på. På ganen er vinen rig og bred med en elegant balance mellem frugt og egetræsindflydelse. Smagen domineres af moden frugt som pære og fersken, kombineret med hint af cremet vanilje og ristede nødder, som giver en generøs tekstur. Eftersmagen er langvarig og sofistikeret med en dejlig blødhed og friskhed, der inviterer til mere. Selvom vinen allerede er tilgængelig og drikkeklar i sin ungdom, har den et betragteligt lagringspotentiale takket være dens kompleksitet og struktur.

Vinifikation
Vinen kommer fra en Premier Cru vingård, Les Créot, der ligger i den sydlige del af Saint-Aubin, hvor terroiret er præget af løs kalkholdig jord, småsten og kalksten, hvilket giver druerne deres specifikke karakter og mineralitet. Druerne til denne vin høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bruges i produktionen. Vinifikationen udføres af Florence og Sebastien Caillat, som benytter traditionelle metoder kombineret med innovative teknikker for at fremhæve vinens naturlige egenskaber. Vinen lagres i 12-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye, hvilket giver en raffineret balance mellem frugt og træ.

Mad & Servering
2022 Domaine Lamy-Pillot Saint Aubin 1er Cru En Créot egner sig perfekt til lettere retter som grillet fisk, skaldyr eller fjerkræretter. Prøv den også med friske oste eller lette salater for at fremhæve vinens delikate frugtnoter. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12 grader Celsius. For at få det fulde udbytte anbefales det at dekantere vinen let før servering.

Producent
Domaine Lamy-Pillot er en anerkendt vingård grundlagt af René Lamy og Thérèse Pillot i 1973, med rødder tilbage til 1595 i Chassagne-Montrachet. Familien Lamy-Pillot har dybe bånd til regionen og er kendt for deres dedikation til traditionel vinfremstilling, samtidig med at de omfavner moderne teknikker. Under ledelse af Florence og Sebastien Caillat har vingården opnået anerkendelse for deres innovative tilgang og høje kvalitet af vine, især fra de Premier Cru vinmarker i Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.