2022 Domaine Marc Colin & Fils Montrachet Grand Cru Magnum

2022 Domaine Marc Colin & Fils Montrachet Grand Cru Magnum er en sjældent udbudt hvid Bourgogne fra en af verdens mest berømte vinmarker – præsenteret i det ultimative format til samlere og store middage. Vinen forener Montrachets legendariske dybde og koncentration med husets finesserige, mineralske stil. En årgang præget af moden frugt, præcision og balance, der vil udvikle sig vidunderligt over tid.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med gyldne reflekser, tæt og skinnende med let “tårer”, der varsler koncentration. Næsen åbner intenst og lagdelt: moden citrus og hvid fersken, pocheret pære og gul blomme, efterfulgt af hvide blomster, mandel, varm kalksten og en diskret ristet tone fra fint egetræ. På ganen er strukturen monumental, men silkeblød – en kerne af saftig stenfrugt og citrus løftes af salin mineralitet og Montrachets signatur af dyb, næsten taktil kalket energi. Teksturen er cremet uden at være tung, med perfekt indrammet egetræ, der smelter sammen med frugten og giver harmonisk volumen. Finalen er ekstraordinært lang og præcis med noter af citronzest, hasselnød, ristet brioche og våd sten, der bliver hængende i ét vedvarende, vibrerende ekko. I magnum vil vinen udvikle kompleksitet over 15–25 år, hvor tertiære lag af honning, bivoks og trøffel kan tone frem uden at miste sin nerve.

Vinifikation
Montrachet Grand Cru ligger midt på skråningen mellem Puligny- og Chassagne-Montrachet med øst/sydøstlig eksponering og mager, perfekt drænet kalkstens- og mergeljord. Her giver tyndt jordlag over hård kalk en sjælden kombination af intensitet, dybde og lineær mineralitet – selve essensen af stor hvid Bourgogne. Høsten foregår selektivt og manuelt i små kasser for at beskytte frugten. Druerne presses skånsomt som hele klaser, mosten klargøres ved naturlig bundfældning, og gæringen foregår traditionelt i franske egetræsfade med en afbalanceret andel nye fade. Malolaktisk gæring sker naturligt, bâtonnage anvendes med måde for at bevare spændstighed, og vinen modner på fad i omkring et år til halvandet, efterfulgt af rolig flaskelagring. Magnumformatet sikrer langsommere evolution og større aromatisk kompleksitet over tid.

Mad & Servering
Server 10–12°C i store hvidvinsglas. Dekantér gerne 30–60 minutter i de første år for at åbne bouqueten. Ideel til hummer med brunet smør, kammuslinger, smørpocheret torsk eller pighvar, vol-au-vent med kylling og trøffel, samt modne faste oste som Comté eller Gruyère Alpage. Undgå alt for krydrede elementer, så vinens finesse får fuldt spillerum.

Producent
Domaine Marc Colin & Fils holder til i Saint-Aubin og er blandt Côte de Beaunes mest respekterede producenter af Chardonnay, kendt for præcision, renhed og dyb terroirfortolkning. Familien har dyrket vin i generationer og råder over parceller på tværs af Saint-Aubin, Chassagne- og Puligny-Montrachet. Efter familiens naturlige udvikling, hvor bl.a. Pierre-Yves Colin grundlagde sit eget domaine, drives huset i dag med samme kompromisløse fokus på håndværk og parcelforståelse. Marc Colin har gennem årtier opnået høj international anerkendelse for vine, der forener energi, mineralitet og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.