2022 Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Le Clos Goillotte Monopole

2022 Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Le Clos Goillotte Monopole er en sjælden enkeltmarksvin fra Vosne-Romanée – produceret udelukkende fra Domaine Prieuré Rochs egen parcel Le Clos Goillotte. Vinen kombinerer Bourgognes klassiske Pinot Noir-elegance med husets kompromisløse, naturlige tilgang og er et eftertragtet eksempel på områdets fine terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende, let transparente nuancer. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og skovjord, efterfulgt af viol, tørrede urter og diskrete kryddertoner. På paletten er den silkeblød og præcis med frisk syre, fine tanniner og en bemærkelsesværdig dybde. Smagen bevæger sig fra saftige røde bær til mere komplekse noter af jord, krydderi og mineralitet, mens afslutningen er lang og raffineret.

Vinifikation
Le Clos Goillotte er et monopole i Vosne-Romanée, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og finesse. Prieuré Roch arbejder med en biodynamisk og lavinterventionistisk tilgang, og druerne vinificeres med naturlig gær og traditionelt med stor andel hele klaser. Resultatet er en vin, der fremhæver markens karakter og druernes naturlige friskhed frem for en tungt poleret stil. 2022-årgangen har både moden frugt og en solid struktur, hvilket giver et godt lagringspotentiale på cirka 10-15 år under gode kælderforhold.

Mad & Servering
Servér vinen ved 15-17 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, andebryst, kalvemørbrad eller stegt due. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og faste, milde oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, men smag undervejs, da den delikate aromatik kan udvikle sig hurtigt i glasset.

Producent
Domaine Prieuré Roch blev grundlagt i 1988 af Henry-Frédéric Roch, som var medlem af familien bag Domaine de la Romanée-Conti. Domaine har siden markeret sig som en af Bourgognes mest kompromisløse producenter med fokus på biodynamisk dyrkning, minimal intervention og vine med tydeligt terroirpræg. Le Clos Goillotte er blandt husets mest ikoniske cuvéer og produceres kun i begrænsede mængder fra den eksklusive monopole-mark i Vosne-Romanée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.