2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci 2022 er den ultimative forfriskning fra Italien, perfekt til de varme dage. Denne unikke hvidvin er et særligt produkt af Piemontes Gavi-region og har en distinkt sprød og frisk karakter, der fængsler alle vinentusiaster. Den kommer fra en ny vinifikationsteknik, hvor cortese druer først gæres og derefter tilføjes 'løgnen' fra Fontanassas Passito-vin, hvilket giver en uforlignelig stil.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en lys, strågul farve, der glimter i glasset, og inviterer til nærmere udforskning. Næsen afslører delikate aromaer af citrusfrugt og hvide blomster, med subtile undertoner af fersken og honning. På ganen opleves en harmonisk balance mellem frisk syre og blide mineralnoter, der skaber en elegant og sprød smagsoplevelse. Den lange, let krydrede finish efterlader en tilfredsstillende friskhed. Med en potentiel modningsydelse på nogle få år, kan denne vin vinde i kompleksitet ved kortvarig lagring.

Vinifikation
Denne vin nyder godt af det specifikke mikroklima i Gavi, hvor den kølende havbrise fra Ligurien møder de varme bjergkamme fra Appenninerne, hvilket skaber ideelle forhold med store temperaturudsving mellem dag og nat. Druerne til Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci plukkes i hånden fra højliggende vinmarker, som er beliggende på kalkholdig jord, rig på ler og jern. Vinen produceres efter Guyot-metoden, og vinificeringen sker omhyggeligt for at bevare druenes friske og aromatiske karakter, hvor det særlige ripasso-trin tilføjer ekstra dybde.

Mad & Servering
Denne Gavi-vin er en alsidig følgesvend til mad. Den passer perfekt til lette retter som grillede fiskeretter, skaldyr, salater og lette forretter. Servér den ved 8-10°C for at nyde dens fulde aroma og friskhed. En let dekanting lige før servering kan fremhæve de raffinerede nuancer yderligere.

Producent
Fontanassa, etableret i 1988 af Marco og Roberto Gemme sammen med ønolog Gaspare Buscemi, er en prominent del af Gavi DOCG-området. Med 27 hektar vinmarker i Rovereto, historisk kendt for kvalitet, bidrager Fontanassa til regionens vinmæssige excellence. De er kendt for deres innovative tilgang til vinproduktion og deres respekt for tradition, hvilket sikrer dem en førende position blandt Gavis elite.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.