2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken fra Stumm & Klein er en præcis og mineralsk hvidvin fra Rheinhessen, der tydeligt viser, hvor meget karakter Chardonnay kan få i tysk jord. Vinen kommer fra den kalkrige mark Kaisergarten og kombinerer burgundisk inspiration med en tydelig, salt friskhed og flot dybde. Som Ortswein er den et stærkt udtryk for både sted og håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og elegant med en lys gylden farve. Duften byder på hvide blomster, moden pære og gul æblefrugt, fint fulgt af citruszest, brioche og en let nøddeagtig tone. Smagen er stram, saftig og samtidig cremet, med levende syre og en meget præcis mineralitet, der giver vinen nerve og længde. Eftersmagen er lang, salt og energisk, og den har klart potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Kaisergarten i Gau-Weinheim, en af de mest kalkholdige marker i Rheinhessen, hvor kalkmergel og kalksten giver vinen sin salte mineralitet, spændstighed og lagringsdygtighed. Vinstokkene er tætplantede og baseret på burgundisk genetik, hvilket giver små, koncentrerede druer med høj intensitet. Høsten sker selektivt i hånden, efterfulgt af hele klaser presning. Vinen er lagret i 18 måneder på brugte barriques sammen med bærmen og derefter yderligere modnet i rustfrit stål, inden den tappes ufiltreret, uclaret og med minimal svovl i en puristisk low-intervention stil.

Mad & Servering
Server den til grillet fisk, lyst fjerkræ i cremede saucer eller skaldyr, hvor vinens friskhed og struktur virkelig kommer til sin ret. Den passer også flot til gedeost og finere grøntsagsretter. Server ved 10-12 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil fremhæve dens mere komplekse, nøddeagtige nuancer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.