2022 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

2022 Gevrey-Chambertin fra Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat er en vin, der legemliggør elegance og finesse fra Bourgognes hjerte. Beliggende på en bemærkelsesværdig skråning i Gevrey, dette terroir ligger under 1.Cru Champeaux og drager fordel af dens gunstige beliggenhed. Vinen er kendetegnet ved brugen af 50% hele klaser og 1/3 ny eg, som begge bidrager til dens unikke karakter og krydrede akkord.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der glimter i glasset. Duften er fyldig med noter af mørke bær, som brombær og kirsebær, der blander sig med subtile nuancer af violer og et strejf af ristet eg. På ganen viser vinen en harmonisk balance mellem syre og tanniner, med smagsnoter af modne frugter, lakrids og en let jordet mineralitet. Afslutningen er vedvarende og raffineret, med en krydret afslutning, der bæres af den elegante brug af eg. Denne specielle årgang har et godt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig smukt i flasken over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vingården er beliggende på skråningerne i Gevrey-Chambertin, hvor terroiret består af kalkstensholdig jord, der tillader Pinot Noir-druerne at nå perfekt modenhed. Høsten udføres manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bruges. Vinificeringen inkluderer både helklase og traditionel metode for at bevare de komplekse aromaer. Derefter lagres vinen i 1/3 nye egetønder for at tilføje dybde uden at overvælde den delikate frugt.

Mad & Servering
Denne Gevrey-Chambertin er perfekt til at parre med retter såsom stegt and eller oksemørbrad, som komplimenterer vinens elegante struktur. Serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en kort dekantering anbefales for at åbne op for de subtile aromaer og smagsnuancer.

Producent
Domaine AS er resultatet af et samarbejde mellem Arnaud Sirugue og Sophie Noëllat, to vinfamilier fra Vosne-Romanée. Siden deres debut i 2016 har de etableret sig som en betydningsfuld producent i Bourgogne-regionen. Med en lille kælder overfor rådhuset i byen Vosne-Romanée, har parret udvidet deres portefølje og er kendt for at producere vine af høj kvalitet med begrænsede mængder, hvilket gør dem eftertragtede blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.