2022 Le Macchiole Paleo Bianco

Le Macchiole Paleo Bianco 2022 er en af de mest eftertragtede hvidvine fra Toscana og produceres i ekstremt begrænset mængde – kun 2.500 flasker. Vinen er primært baseret på Chardonnay med et strejf af Sauvignon Blanc, og kombinerer stor intensitet, energi og dyb kompleksitet i en stil, der tydeligt skiller sig ud blandt Italiens bedste hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og livlig med en elegant, lys gylden farve. Duften åbner med stenfrugt, honning og et strejf af citrus, men udvikler sig hurtigt med mere komplekse toner af krydderier og et let mineralsk præg. Smagen er fokuseret og dyb med en fremragende syre, der giver vinen både friskhed og længde. Midtpaletten byder på fine orientalske krydderier som safran og kanel, mens afslutningen har en diskret bitterhed og et let peberet bid. Det er en vin, der sagtens kan udvikle sig smukt over flere år.

Vinifikation
Paleo Bianco kommer fra Le Macchიოles marker i Bolgheri på den toscanske kyst, hvor det varme klima og de kølige havbriser skaber optimale forhold for modne druer med bevaret friskhed. Druerne høstes selektivt for at sikre høj kvalitet, og vinifikationen er tilrettelagt med fokus på at bevare vinens energi, præcision og aromatiske kompleksitet.

Mad & Servering
Server Paleo Bianco til retter med lyst kød, grillede skaldyr, cremede fiskeretter eller fjerkræ med svampe og urter. Den fungerer også flot til retter med safran, parmesan eller andre umamirige elementer. Servér ved ca. 10-12 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.

Producent
Le Macchiole blev grundlagt i 1983 af Eugenio Campolmi og Cinzia Merli og er i dag et af de mest respekterede navne i Bolgheri. Domainet har spillet en vigtig rolle i områdets udvikling og er især kendt for sine højkvalitetsvine på Cabernet Franc, Merlot, Syrah og i dette tilfælde også en sjælden hvidvin i absolut topklasse. Efter Eugenios død i 2002 har Cinzia Merli ført arven videre og styrket Le Macchiole som referenceproducent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.