2022 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape

En ægte perle fra Rhône-dalen, 2022 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape er en rødvin, der kombinerer styrke, struktur og finesse på mest elegante vis. Denne vin er et resultat af en minutiøs dedikation, da Le Vieux Donjon kun producerer én rød og én hvid Châteauneuf-du-Pape med al opmærksomhed rettet mod at opnå den højeste kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og kompleksitet. Næsen åbenbarer sig med lag af mørke bær, kirsebær, og en subtil krydret note af peber og lakrids, der komplimenteres af urtede aromaer af rosmarin og garrigue. Ved første smag dominerer Grenache-druens frugtighed, balanceret med Mourvèdres struktur og Cinsaults fine tanniner. Vinen præsenterer en rig og fyldig krop, der indhyller ganen i noter af solmodne frugter, læder og en anelse chokolade. Afslutningen er langvarig og vedvarende, med et strejf af mineralitet og frisk syre, hvilket fremhæver vinens potentiale til at udvikle sig over tid. Denne årgang har en fantastisk lagringskapacitet, der vil belønne de tålmodige i op til to årtier.

Vinifikation
Le Vieux Donjon ligger i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, kendt for sit karakteristiske terroir med rullesten og varierende jordtyper. Disse store sten akkumulerer solens varme om dagen og frigiver den om natten, hvilket bidrager til optimal modenhed af druerne. Druerne høstes manuelt fra vinstokke, hvor en betydelig procentdel har oversteget et århundrede i alder. Vinifikationen varetages traditionelt i betontanke; her gærer alle druer sammen undtagen Mourvèdre, der vinificeres separat for at bevare dens unikke karakter. Modningen foregår i tankene, hvilket fastholder renheden og ekspressiviteten af de forskellige druers karaktertræk.

Mad & Servering
Denne rødvin er en perfekt ledsager til grillet lam, vildt eller en rig boeuf bourguignon. Den kan også nydes med modne oste som Roquefort eller Comté. Den anbefales at serveres ved en temperatur omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at frigive dets komplette aroma- og smagsprofil.

Producent
Le Vieux Donjon er et familiedrevet domaine i Châteauneuf-du-Pape, grundlagt af Marcel Michel i 1966. Under ledelse af den tredje generation, Claire Fabre og hendes bror François, fortsætter de traditionen med at skabe exceptionelle vine, der bærer områdets terroir og historie med stolthed. Med Parker rosende ordene, der placerer denne vingård blandt toppen af klassiske og holdbare Châteauneuf-du-Pape, forbliver Le Vieux Donjon en betydningsfuld aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.