2022 Marsannay Clos du Roy, Blanc, Jean Fournier

2022 Marsannay Clos du Roy Blanc fra Jean Fournier fremstår som en strålende repræsentation af Bourgognes hvidvine. Denne vin, lavet af 100% Chardonnay, kombinerer en let eksotisk frugtnote med kalket mineralitet. Clos du Roy marken, nu på vej mod 1.Cru status, tilbyder Chardonnay-druer af høj klasse fra en unik terroir der rækker tilbage generationer.

Smagsprofil
Vinen viser sig i glasset med en lys, gylden farve som reflekterer dens elegance. Duften byder på delikate noter af lyse blomster og frisk citrusskal, mens underliggende toner af mørke kirsebær og passionsfrugt træder frem ved længere iltning. På ganen opleves vinen som fyldig og silkeblød, båret af en sprælsk syre og kalket mineralitet som sikrer en rank og elegant struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende, med et potentiale for yderligere udvikling over tid, ligesom husets bedste rødvine.

Vinifikation
Jean Fournier's parceller i Marsannay ligger lige over Chenôve kommunens grænse mod nord, kendetegnet af en meget tynd overjord med grus der ligger på sjældne lagdelt sandstens formationer. Vinstokkene, der i gennemsnit er 50 år gamle, bliver håndhøstet i små kasser, hvilket sikrer druerne forbliver intakte og i deres bedste tilstand. Efter en forsigtig presning, lagres druerne i 3-5 timer med faststoffer, før de gennemgår naturlig gæring i egekar uden tilsætning af svovl. Vinen modnes i 600 liters træfade, heraf 10% nye, i 12 måneder uden omrøring efterfulgt af 4-6 måneders afsluttende lagring i ståltank.

Mad & Servering
Marsannay Clos du Roy er en fremragende ledsager til fiskeretter, især dem med smørsauce, og lyse fjerkræretter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12 grader for at fremhæve dens frugtige og mineralske kvaliteter. En kort dekantering kan gavne, især hvis vinen er ung, for at åbne op for dens skjulte dybder.

Producent
Vinhuset Jean Fournier har dybe rødder i Bourgognes vintradition fra 1700-tallet. Laurent Fournier, som overtog fra sin far Jean i 2003, har løftet domænet videre med implementeringen af økologiske principper siden 2008. Familien har haft stor betydning i regionen, især gennem pionerarbejde i 'Clos du Roy', og har bidraget markant til områdets udvikling og anerkendelse. Den løbende dedikation til markarbejde og traditionel vinfremstilling sikrer fortsat produktion af vine af højeste standard.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.