2022 Marsannay Les Longeroies Blanc, Jean Fournier

2022 Marsannay Les Longeroies Blanc fra Jean Fournier er en elegant og forførende Chardonnay fra Bourgogne. Denne hvide vin byder på en rigdom af eksotiske parfumer og en cremet mundfornemmelse, der gør den yderst tiltalende. Vinen præsenterer en unik blanding af terroir, med druemateriale fra vinstokke plantet i årstallene 2002, 2005 og 2008 i jordarter som kalk, ler og mergel.

Smagsprofil
Denne hvide vin har en strålende gylden farve med et let grønt skær. I næsen mødes man af en forførende aroma med toner af eksotiske frugter, citrus og et strejf af hvide blomster. På ganen afslører vinen en balanceret blanding af friske frugtsmage, suppleret med noter af nødder og vanilje fra fadlagringen. Den cremede tekstur smyger sig om tungen og efterlader en lang og vedvarende finish, der elegant afslutter med et mineralsk indtryk. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet i løbet af de næste 5-7 år.

Vinifikation
Marsannay Les Longeroies Blanc kommer fra et alsidigt terroir i Bourgogne, præget af kalkrige, lerholdige og mergelrige jordbundsforhold. Druehøsten foregår manuelt efterfulgt af en nøje sortering i kælderen. Druerne afstilkes, presses forsigtigt, og mosten får lov at dekantere køligt, inden gæringen på naturlig gær finder sted i træfade. Vinen modnes i 12 måneder i 600-liters fade, hvoraf ca. 15% er ny eg, og afslutter med yderligere 4 til 6 måneders lagring på ståltanke.

Mad & Servering
Denne fine Chardonnay passer perfekt til sprøde skaldyrsretter, cremede oste og lune fiskeretter som pighvar eller laks. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve sine friske frugtnoter. Let dekantering anbefales for at åbne vinens aromaer fuldt ud.

Producent
Maison Jean Fournier, en vingård med rødder tilbage til 1700-tallet, ledes nu af Laurent Fournier. Laurent overtog faklen fra sin far Jean og har siden 2003 dedikeret sig til økologisk dyrkning, hvilket har resulteret i en bemærkelsesværdig høj kvalitet i vinstokkenes tilstand. Denne familieejede producent, beliggende i Marsannay i den nordlige del af Côte d'Or, er kendt for sine innovationer, herunder introduktionen af 'lutte raisonnée' metode og fokus på ekstremt tætte beplantninger. Maison Jean Fournier har opnået certificering som økologisk producent og fortsætter med at sætte standarder i Bourgogne for seriøse, velstrukturerede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.