2022 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier

2022 Marsannay Les Longeroies Rouge fra Jean Fournier er en fremragende repræsentation af Bourgogne-regionens skønhed og mangfoldighed. Denne rødvin, skabt af de ikoniske Pinot Noir-druer, er kendetegnet ved sin intense bærsmag samt dens dybde og finesse. Les Longeroies er en essentiel del af Fournier's domæne, da den stammer fra parceller, der omfatter mere end en fjerdedel af husets vinstokke og demonstrerer en forbløffende ensartet stil trods de forskellige terroirs.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer en intens rubinrød farve, der udstråler ungdommelig energi og kompleksitet. Aromaen byder på generøse noter af mørke bær som kirsebær og solbær, ledsaget af subtile baggrundsdufte af urter og krydderier. På ganen mødes man af en silkeblød struktur med livlige tanniner, der balancerer vinens frugtige dybde og jordagtige undertoner. Eftersmagen er vedvarende og fyldt med elegance, efterladende en frisk, krydret efterklang. Med sin fine struktur har denne vin et stort lagringspotentiale og forventes at modne smukt inden for de næste 8-10 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Marsannay Les Longeroies strækker sig over en stejl skråning, der nyder både østlig varme og sydlige kølige vinde. Jordbunden består af kalk, mergel og ler, hvilket giver druerne deres karakter. Nogle vinstokke er helt tilbage fra 1930, mens andre blev plantet i 1990, hvilket skaber en unik blanding af dybde og finesse. Druerne høstes manuelt og omhyggeligt sorteres, før de udsættes for en traditionel vinificeringsproces, der inkluderer 50% hele klaser samt spontan gæring med naturgær. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på en kombination af 600 og 228 liters egetræsfade, hvoraf ca. 25% er nye, og blendes derefter for at ligge yderligere seks måneder.

Mad & Servering
2022 Marsannay Les Longeroies Rouge er ideel til at ledsage elegante måltider. Perfekte madparringer inkluderer stegt and, vildt eller en fyldig svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. For at vinen kan udfolde alle sine komplekse aromaer, anbefales det at den dekanteres en time inden servering.

Producent
Jean Fournier, et prestigefyldt navn i Bourgogne, har en historie, der går tilbage til 1700-tallet, hvor familien begyndte at producere vin i Marsannay. I dag drives domænet af Laurent Fournier, der startede med økologisk vinproduktion i 2003. Familiens engagement i bæredygtig praksis samt deres innovative metoder har sikret økologisk certificering i 2008. Jean Fournier var pioneren bag plantningen i nærliggende marken 'Clos du Roy', hvilket har cementeret hans betydning i regionen. Husets fokus på at skabe vin, der spejler terroiret, har gjort deres vine eftertragtede af vinhandlere og restauranter verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.