2022 Marsannay Saint Urbain Blanc, Jean Fournier

2022 Marsannay Saint Urbain Blanc fra Jean Fournier er en hvidvin, der bringer en unik blanding af elegance og frugtrigdom fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne vin er en innovativ sammensætning af primært Chardonnay, suppleret med små mængder Pinot Blanc, Pinot Beurot (Pinot Gris) og Chardonnay Rosé, der tilfører både aroma og struktur. Det er en vin, der formår at balancere tradition med moderne vitikulturelle teknikker. Historisk set er den en del af et område, der gennemgår en renaissance i vinverdenen, hvor gamle traditioner kombineres med bæredygtige metoder.

Smagsprofil
Marsannay Saint Urbain Blanc præsenterer sig i glasset med en strågylden farve, der reflekterer dens rige aromatiske kompleksitet. Til næsen byder denne vin på delikate noter af fersken og pære, kombineret med en subtil undertone af lyse blomsterblade og en strejf af mint. Når den smages, afsløres en fyldig og saftig tekstur, der lever i en åben og gavmild frugtstil med forfriskende syreindhold. Smagen er ydermere præget af en let tannin-lignende bitterhed, der stammer fra Chardonnay Rosé-druernes naturlige mutation. Afslutningen er både fast og præcis, hvilket bidrager til vinens struktur. Denne vin har et godt udviklingspotentiale, men kan også nydes nu for dem, der ønsker at opleve dens unge og livlige karakter.

Vinifikation
Vinen drager fordel af sit terroir, der kombinerer grusede og kalkrige jorde med varierende højdeplaceringer, hvilket giver druerne en unik modningsprofil. Druerne håndhøstes nøje og gennemgår en let knusning og langvarig presning. Efter en kølig udblødning spontangærer mosten i egefad, en proces som understøtter den komplekse aromaudvikling. Lagringen sker i demi-muids, hvor 10% er nye fade, hvilket tilfører subtil finesse, før vinen hviler yderligere på ståltank. Dette omhyggelige vinifikationsforløb bevarer druernes naturlige karakter og terroirudtryk.

Mad & Servering
Marsannay Saint Urbain Blanc er alsidig i sine madparringer. Den passer perfekt til lette retter som skaldyr, fjerkræ eller vegetariske retter, der drager nytte af vinens frugtighed og syrebalance. Vinen serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12°C for at fremhæve dens friske nuancer. En let dekantering kan yderligere åbne dens aromaer og forbedre oplevelsen.

Producent
Jean Fournier-domaine har dybe rødder i Bourgognes Marsannay. Familien har produceret vin siden 1700-tallet, og i dag er Laurent Fournier, efter sin uddannelse i Beaune, manden bag styret. Han viderefører familiens engagement i bæredygtige og økologiske metoder, og domænet har opnået økologisk certificering siden 2008. Med en strategisk kombination af tradition og innovation har Jean Fournier markeret sig som en pioner i regionen, ved blandt andet at introducere moderne dyrknings- og vinifikationsteknikker, der understøtter en dyb respekt for både samhørighed og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.