2022 Mas Martinet Clos Martinet BIO

2022 Mas Martinet Clos Martinet BIO er en ikonisk Priorat-rødvin, der elegant forener kraft, finesse og dybde. Årgangen fremstår med frisk energi og imponerende struktur – en vin, der allerede nu begejstrer, men som vil belønne tålmodighed i kælderen. Økologisk dyrket og skabt med stor respekt for Priorats unikke terroir.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin med lilla skær i kanten, der antyder ungdom og koncentration. Næse: Intens og lagdelt med modne mørke bær som brombær og blåbær, ledsaget af saftig kirsebærfrugt. Under frugten anes grafit og knust skifer (llicorella), vilde middelhavsurter, lakrids og et strejf af viol. Diskrete noter af kakao, tør tobak og røget sten vidner om delikat brug af fad og terroirets signatur. Smag: Tæt og silkefuld tekstur med fremragende balance mellem moden frugt og frisk, stenet mineralitet. Saftige noter af sort frugt, blomme og kirsebær møder krydrede lag af peber, anis og tørre urter. Tanninerne er finkornede, men faste, og syren er livlig, hvilket giver vinens kraft et elegant løft. Afslutning: Lang, præcis og mineralsk med ekko af skifer, mørke bær og subtil bitter kakao. Strukturen lover smuk udvikling over tid. Modningspotentiale: Drik med stor fornøjelse fra nu efter iltning, men vinder kompleksitet over de næste 8–15 år, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Clos Martinet kommer fra stejle terrasser i Priorat, hvor den ikoniske llicorella-skifer giver lavt udbytte, intens frugt og markant mineralitet. Klimaet er varmt og tørt med kølige nætter, hvilket fremmer både modenhed og bevarende syre. Marker dyrkes økologisk (BIO) med stor fokus på biodiversitet og håndarbejde. Druerne høstes typisk i hånden i små kasser for at sikre intakt frugt. I kælderen arbejdes der skånsomt med selektering, afstilkning og ofte spontangæring med druernes egne gærceller for at udtrykke terroiret rent. Udblødning og gæring foregår i en kombination af tank og større beholdere, afhængigt af parcel. Vinen modnes traditionelt i en balanceret kombination af store foudres, brugte barriques, cement og/eller amfora for at bevare friskhed, tekstur og aromatisk præcision frem for tung fadpræg.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, okse med urter, ibérico-secreto, vildt, svamperetter og rustikke gryderetter; også fremragende til lagrede faste oste som Manchego. Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer i denne unge årgang for at åbne frugten og polere tanninerne.

Producent
Mas Martinet blev grundlagt i 1989 af Josep Lluís Pérez og regnes som en af pionererne bag Priorats moderne renæssance. I dag drives huset af datteren Sara Pérez, som har forfinet stilen med økologisk dyrkning, terroirfokus og minimal intervention. Mas Martinet er blandt regionens mest respekterede producenter sammen med de historiske “Clos”-navne og har opnået bred international anerkendelse for vine, der kombinerer kraft, præcision og stedtypisk karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.