2022 Millemann Latricières-Chambertin Grand Cru

Millemann Latricières-Chambertin Grand Cru 2022 er en sjælden mulighed for at opleve Gevrey-Chambertins køligste og mest fintskårne Grand Cru i en moden, generøs årgang. Vinen balancerer 2022-årgangens solmodne frugt med markens signatur af rankhed og kalket mineralitet. Latricières-Chambertin har historisk ry for at levere mere slanke og nøgterne udtryk end sine naboer – med en særlig nerve og præcision, der tiltaler samlere og purister.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys til medium rubinrød med let gennemsigtighed og fine, langsomme gardiner i glasset. Næse: Elegant og lagdelt aroma af røde kirsebær, vilde hindbær og tranebær, flankeret af rosenblad, viol, diskret skovbund og et strejf af grafit og krydderi fra fad. Med luft dukker subtile noter af appelsinskal, tørret urt og kalket stenstøv op, der understreger markens kølige profil. Smag: Slank, præcis og silketekstureret med løftende syre og fintpolerede, kalkprægede tanniner. Den røde frugt er ren og vibrerende, båret af en markant mineralitet og en diskret, velintegreret fadkrydderi. Finish: Lang, strømlinet afslutning med saltet mineralbid, krydret undertekst og vedvarende noter af rødt kirsebær og teblade. Lagringspotentiale: 2022 giver tidlig charme, men strukturen og mineraliteten peger mod et flot udviklingsforløb. Nyd fra 2026 for maksimal harmoni, med potentiale til 2035+ under optimale forhold.

Vinifikation
Terroir: Latricières-Chambertin ligger i den sydlige del af Gevrey-Chambertin Grand Cru-bæltet og er kendt for køligere eksponering, blæsende forhold og magre, veldrænende jordbund af kalksten, grus og tyndt lag ler. Det giver vine med spændstighed, parfume og en markant sten- og kridtagtig signatur. Høst: Druerne til Grand Cru fra denne mark håndhøstes normalt selektivt for at sikre perfekt modenhed og sortering allerede i vinmarken, efterfulgt af yderligere sortering ved ankomst til kælderen. Vinifikation: Skånsom indvinding af hele bær og/eller delvis afstilkning er almindeligt i Bourgogne for at bevare aromatisk renhed og struktur. Gæring foregår typisk med naturlig eller udvalgt gær i små beholdere med forsigtig ekstraktion via omrøringer eller overpumpninger for at fremhæve finesse frem for kraft. Modning: Grand Cru Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin lagres traditionelt 12–18 måneder på franske egetræsfade med en moderat andel nye fade for at støtte vinens struktur uden at overdøve dens delikate frugt og terroirpræg.

Mad & Servering
Server til raffinerede retter som confit af and, stegt due, kalv med svampe, vildt fjerkræ, risotto med trøffel eller svammetærte; modne faste oste som Comté fungerer også fortrinligt. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. Unge flasker som 2022 kan med fordel dekanteres 30–60 minutter for at åbne bouqueten, mens ældre årgange bør håndteres varsomt og eventuelt dekanteres kort for at fjerne bundfald.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.