2022 Montaribaldi Sori Barbaresco

2022 Montaribaldi Sori Barbaresco er en klassisk Nebbiolo fra hjertet af Barbaresco, skabt til dig der søger elegance, præcision og dybde i glasset. Vinen samler Montaribaldis håndværk med de solrige, sydvendte ‘sorì’-parceller, som giver moden frugt og finkornede tanniner. En flot udgave af årgangen, der både er nydelig ung og har format til kælderen.

Smagsprofil
Farven er transparent granatrød med let teglkant, som allerede antyder Nebbiolos klassiske profil. Duften åbner med rosenblade og viol, røde kirsebær og granatæble, efterfulgt af lakridsrod, tørrede urter, appelsinskal og et strejf af tjære og ceder. I munden er vinen rank og præcis med høj, saftig syre og faste, men fint slebne tanniner. Smagen folder sig ud i lag af vilde jordbær, kirsebær, ribs og blodappelsin, balanceret af tørre krydderier, anis og subtile skovbundsnoter. Teksturen er lineær og elegant, og intensiteten stiger glas for glas. Eftersmagen er lang, saltet og let krydret med en frisk bittertonet nerve, der lover smuk udvikling. Drik gerne fra nu for den ungdommelige frugt, men 2022 har styrke til 8–12 års positiv lagring, hvor kompleksiteten uddybes og tanninerne poleres.

Vinifikation
Barbaresco hviler på mergel- og kalkholdige jorde med indslag af sandsten, som giver Nebbiolo lyshed i farven, aromatisk finesse og en stram, mineralsk ryggrad. ‘Sorì’ betegner de bedst eksponerede skråninger med rig solindstråling, hvilket sikrer moden fenolisk udvikling og aromatisk dybde uden at miste friskheden. Høsten foretages traditionelt manuelt med streng selektion i mark og kælder. Vinifikationen følger en klassisk, skånsom linje: afstilkning og forsigtig knusning, efterfulgt af temperaturstyret gæring med relativt lang skindmaceration for at udtrække aromastoffer og strukturgivende tannin. Den malolaktiske gæring fuldendes før lagring. I overensstemmelse med Barbaresco DOCG modnes vinen i træ i en periode (ofte primært store slavonske fade og/eller neutralt egetræ) og frigives tidligst efter minimum 26 måneders samlet lagring, heraf mindst 9 måneder på træ, for at forene frugt, syre og tannin.

Mad & Servering
Server til klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù, brasato, kalv med svampe, osso buco eller vildt fjerkræ. Den er også fremragende til lam, trøffelretter og lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér i 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne og runde tanninerne.

Producent
Montaribaldi er et familieejet vinhus forankret i Langhe, hvor Nebbiolo har sit naturlige hjem. Husets fokus på Barbaresco og nærliggende appellationer kombinerer klassisk piemontesisk tradition med moderne præcision i mark og kælder. Med et stærkt lokalt afsæt og konsekvent håndværk har Montaribaldi opbygget et ry for rene, stedtro vine, der udtrykker terroirets finesse og årgangenes karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.