2022 Moonlight Race Pinot Noir Burn Cottage Central Otago 0,75l

Moonlight Race Pinot Noir 2022 fra Burn Cottage er et fremragende eksempel på, hvor raffineret Pinot Noir kan udtrykke sig i Central Otago. Vinen kombinerer kølig præcision, dyb frugt og tydelig mineralitet, og navnet spiller smukt sammen med områdets historiske guldgraver-rute, Moonlight Race. Burn Cottage er i dag et af de mest respekterede navne i New Zealands vinverden, især for deres kompromisløse fokus på terroir og biodynamik.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der lover finesse frem for tyngde. Næsen er levende og kompleks med røde kirsebær, hindbær, tranebær og vilde jordbær, efterfulgt af rosenblade, teblade, fine krydderier og diskrete urte- og skovbundsnoter. I munden er den silkeblød og præcis med kølig, saftig frugt, livlig syre og finkornede tanniner. Smagen udvikler sig elegant med strejf af appelsinskal, grafit og en mineralsk, saltet afslutning. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil med tid udvikle endnu mere dybde, kompleksitet og tertiære nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Central Otago, verdens sydligste vinregion, hvor kontinentalt klima, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt magre jorde skaber ideelle forhold for Pinot Noir. Burn Cottage arbejder biodynamisk og med stor respekt for naturen og markernes egen identitet. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og druerne sorteres omhyggeligt, før gæringen sættes i gang med naturlige gærstammer og minimal indgriben. Vinen modnes derefter på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nyt træ bidrager med struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Moonlight Race Pinot Noir passer særligt godt til and, lam, kalvekød, svampe og retter med trøffel. Den er også et glimrende match til vildtfugle, grillet laks og lagrede, bløde oste. Servér vinen ved ca. 15-17 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller dekanter den kort før servering, hvis den er ung og skal åbne sig helt.

Producent
Burn Cottage er en relativt ung, men allerede meget anerkendt producent i Central Otago. Huset har opnået stor respekt for sin biodynamiske tilgang og for at skabe Pinot Noir, der tydeligt afspejler det kølige, sydlige terroir. Deres vine regnes blandt de mest spændende og elegante fortolkninger af Pinot Noir fra New Zealand, og Moonlight Race er en af deres mest karakterfulde cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.