2022 Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore BIO

2022 Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore BIO er en elegant, økologisk rødvin fra hjertet af Veneto, skabt af en af områdets mest respekterede producenter. Her får du en Valpolicella i den klassiske, saftige stil, men løftet til et højere niveau af koncentration, finesse og kompleksitet. Vinen kombinerer friskhed og drikkeglæde med seriøs struktur, så den både fungerer som hyggelig hverdagsforkælelse og som ledsager til et godt måltid. Ruberpan skiller sig ud ved at være certificeret økologisk og dyrket i de historiske bakker i Valpolicella Classica, hvor kalk- og basaltjord giver ekstra nerve og mineralitet. Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella (ofte med et lille indslag af lokale sorter) er Pieropans fortolkning af, hvordan en moderne, ren og terroir-drevet Valpolicella Superiore skal smage. Selvom Pieropan især er kendt for stor Soave, har de med Ruberpan markeret sig som en vigtig kvalitetsproducent også i Valpolicella.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ruberpan 2022 klart rubinrød med violette nuancer, livlig og ungdommelig i farven. Duften åbner med saftige røde kirsebær og vilde bær, efterfulgt af noter af blomster (viol), let tørrede urter, et strejf af sort peber og diskrete krydderier fra fadet. Der er en renhed og friskhed i aromaen, som tydeligt afspejler den økologiske dyrkning og det kølige bakkeklima. På ganen er vinen medium-fyldig med en rank, levende syre og silkebløde tanniner, der giver struktur uden at virke tunge. Smagen domineres af kirsebær, hindbær og modne røde bær, suppleret af let krydderi, mandel og en anelse lakrids i eftersmagen. Fadet er velintegreret og understøtter frugten uden at tage over. Eftersmagen er ren, saftig og let mineralsk, med god længde. 2022-årgangen er allerede meget tilgængelig nu, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 4–6 år ved korrekt kælderlagring.

Vinifikation
Ruberpan kommer fra Pieropans egne økologisk certificerede marker i Valpolicella Classica, hvor vinmarkerne ligger på skråninger med kalkholdig og delvist vulkansk jord – et terroir, der giver både aromatisk intensitet og en markant friskhed i vinen. Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella høstes primært i hånden for at sikre selektion af sunde, perfekt modne klaser. Efter skånsom presning gæres vinen ved kontrolleret temperatur for at bevare den rene frugt og de florale nuancer. Herefter lagres Ruberpan typisk omkring 18 måneder på en kombination af større egetræsfade og tonneaux, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at dominere vinens friske profil, inden den tappes på flaske og hviler yderligere før frigivelse.

Mad & Servering
Ruberpan Valpolicella Superiore er en enormt alsidig madvin, der gør sig fremragende til italienske klassikere som pasta med ragù, lasagne, pizza med charcuteri, risotto med svampe samt grillede eller stegte kyllinge- og kalveretter. Den fungerer også rigtig godt til charcuteri, antipasti, grøntsagstærter og mellemmodne oste. Server den ved 16–18 °C for at få den rette balance mellem friskhed og aroma. En let iltning – 30 minutters karaffel før servering – kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, så vinens frugt og krydderi rigtig folder sig ud.

Producent
Pieropan er en af de mest traditionsrige og toneangivende familiedrevne producenter i Veneto og har siden slutningen af 1800-tallet været synonym med kvalitet og terroirdrevne vine, især fra Soave. Med Ruberpan har familien Pieropan udvidet deres ekspertise til Valpolicella Classica og demonstrerer den samme kompromisløse tilgang til markarbejde, økologi og vinifikation. Huset var blandt de første til at løfte Soave op i den absolutte topklasse, og deres engagement i bæredygtighed og præcis markstyring har gjort dem til et referencepunkt for både hvide og røde vine i regionen. Pieropans vine er i dag anerkendt internationalt og ofte højt bedømte af førende vinanmeldere, hvilket understreger deres betydning som kvalitetsfyrtårn i Veneto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.