2022 Raul Pérez Ultreia de Valtuille

Raul Pérez's Ultreia de Valtuille fra 2022 er en udsøgt rødvin, der encapsulerer den dybe historiske betydning af Bierzo-regionen i Spanien. Denne vin er resultatet af Pérez's dedikation til at skabe autentiske, karakterfyldte vine fra gamle vinstokke, med fokus på Mencía-druen, som bliver til delikate, men alligevel kraftfulde vine. Ultreia de Valtuille stammer fra en enkelt parcel på kun 1,1 hektar, plantet helt tilbage i1908.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår Ultreia de Valtuille med en dyb, mørkerød farve, der lover en rig oplevelse. På næsen åbner vinen sig med en eksplosiv buket af blomstrede violette toner, lakrids og rød frugt, der suppleres af en subtil jordagtighed. På ganen er vinen fyldig og fast, men alligevel bemærkelsesværdigt balanceret med en vedvarende friskhed, der fremhæver vinens struktur og elegance. Finishen er langvarig og sofistikeret, med et potentiale for aldring, der lover yderligere udvikling af kompleksitet og dybde over de kommende år.

Vinifikation
Den unikke terroir af Bierzo med sine kontinentale påvirkninger og højtliggende vinmarker giver vinene deres karakteristiske 'burgundisk signatur'. Druerne til denne vin høstes ved håndkraft, hvilket sikrer udvælgelsen af kun de bedste frugter. Macerationen foregår over 90 dage på store fade, hvorefter fermenteringen finder sted. Efterfølgende modnes vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og en diskret krydret note til den endelige vin.

Mad & Servering
Ultreia de Valtuille egner sig fremragende til et udvalg af Røde kødretter, vildt og lagrede oste. For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C, og en let dekantation kan hjælpe med at fremhæve vinens komplekse profil.

Producent
Raul Pérez er en ikonisk figur i den spanske vinverden, kendt for sin innovative tilgang og dybe respekt for tradition. Med vinmarker i Bierzo og León og et væld af erfaring fra mange regioner i Spanien og verden over, har han sat sit præg som en pioner inden for organisk og bæredygtig vinproduktion. Hans vine har vundet international anerkendelse og er et testamente til hans lidenskab for at frembringe autentiske vine med en uforlignelig karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.