2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro

2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro er en enestående rødvin fra Bierzo, skabt af Spaniens mest omtalte vinmager, Raúl Pérez. Denne enkeltmarks Mencía-vin er en sand hyldest til Bierzos terroir og kombinerer gammel druekultur med moderne økologiske principper.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med lyse undertoner, der fanger lyset smukt i glasset. Duften er en kompleks symfoni af friske røde frugter som jordbær og kirsebær, komplimenteret af diskrete noter af vilde bær og en subtil jodnote. På ganen præsenterer vinen sig frisk og levende, med elegante, bløde tanniner og en behagelig syrebalancering. Den lange afslutning efterlader en vedvarende, smagfuld eftersmag, der kalder på en ny sip. Vinen har et stort aldringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Valtuille de Abajo udgør hjertet af denne vin, med gamle alluviale jorder, der giver en unik mineralsk karakter. Høstningen udføres manuelt for at sikre, at kun de fineste druer bliver valgt, og fermenteringen foregår i tronkoniske trækar med stænglerne intakte. Uden temperaturkontrol gennemgår druerne langvarige macerationer, og efterfølgende lagres vinen i træfade i 12 måneder. Aftapningen sker uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige kvalitet og karakter.

Mad & Servering
Denne vin er en udsøgt ledsager til retter med lam, oksekød og vildt. Det anbefales at servere den ved 16-18°C, og en kort dekantering på 30 minutter vil åbne op for dens fulde aromaer og smagsnuancer.

Producent
Raúl Pérez er en af Spaniens mest anerkendte vinmagere, med dybe rødder i Bierzo-regionen. Hans utrættelige arbejde med gamle vinstokke og urdruer har skabt et væld af karakterfulde vine, der anses som væsentlige bidrag til spansk vinproduktion. Hans innovative tilgang og respekt for naturlig vinfremstilling har givet ham et internationalt ry og adskillige priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.