2022 Schäfer-Fröhlich Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewachs Magnum

2022 Schäfer‑Fröhlich Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewächs i magnum er en præcis og vibrerende Nahe-Riesling fra en af Tysklands mest eftertragtede marker. I den store flaskeformat udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket giver ekstra dybde og lagringspotentiale. En sjælden mulighed for både samlere og Riesling-elskere, der søger topniveau med knivskarp mineralitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys citrongul med grønne reflekser – tæt og glansfuld i glasset, der antyder koncentration. Næse: Fin, kølig aromatik med citruszest, hvid fersken og rød grape, ledsaget af hvide blomster, grønne urter og et strejf af røg/flint. Den rødlige sandstens-prægede mineralitet giver en diskret krydret tone og saltet lift. Smag: Stramt fokuseret og elegant med saftig syre, sprød citrusfrugt, stenfrugt og en let krydret, urtepræget kant. Teksturen er fin og silkeagtig med subtilt fenolisk greb, der giver struktur uden at tyngde. Eftersmag: Lang, klar og salt-mineralsk med ekko af grapefrugtskal, limeblad og våd sten. Noterne bliver hængende med imponerende renhed. Lagringspotentiale: Allerede forførende, men vil vinde markant kompleksitet over 10–20 år; i magnum kan horisonten udvides yderligere.

Vinifikation
Terroir: Monzinger Frühlingsplätzchen i Nahe er præget af forvitret rød sandsten (Rotliegend) med indslag af kvarts – et køligt, vindeksponeret mikroklima, der fremmer parfume, finesse og en saltet mineralitet. Høj dag-nat-amplitude bevarer syre og aromatisk intensitet. Høst og kælder: Håndhøst i små kasser med streng sortering. Spontangæring med druernes egne gærceller for at bevare terroir-udtryk. Vinificeret overvejende i rustfrit stål og store, neutrale Stückfass, med lang lie-aging for tekstur og dybde. Som Grosses Gewächs er vinen knastør, med kompromisløs præcision og minimal intervention.

Mad & Servering
Fortræffelig til rå og skaldyr (østers, kammuslinger), lys fisk, sushi/sashimi og ceviche, men også smukt til hvide asparges, gedeost og let krydret asiatisk køkken. Servér ved 9–11 °C. Unge flasker – især i magnum – har godt af 45–60 minutters iltning i karaffel for at åbne lagene.

Producent
Schäfer‑Fröhlich er en familieslægt i Bockenau, ledet af Tim Fröhlich siden slut-90’erne, og regnes som et fyrtårn i Nahe og i hele Tyskland. Som VDP-medlem mestrer de ikoniske enkeltmarker som Felseneck, Halenberg og Frühlingsplätzchen, og huset er bredt prisbelønnet af internationale kritikere (bl.a. udnævnelser som ‘Årets vinmager’). Stilen er kompromisløs renhed, høj spændstighed og dybt terroirfokus, som har cementeret deres status blandt de absolut bedste Riesling‑producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.