2022 Schloss Johannisberg Riesling Rheingau Goldlack Trocken

2022 Schloss Johannisberg Riesling Rheingau Goldlack Trocken er en af husets absolutte topvine – en tør Riesling skabt på frugt fra de bedste parceller omkring det legendariske slot i Rheingau. Her får du en kraftfuld, kompleks og lagringsdygtig hvidvin, der forener klassisk tysk præcision med moderne renhed og elegance. Goldlack er signaturen på slottets fineste Riesling, tappet i begrænsede mængder til entusiaster og samlere.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med grønlige reflekser og en tæt, næsten olieret struktur, der allerede visuelt afslører dens koncentration. Duften er intens og præcis med noter af moden citrus, grønne og gule æbler, hvid fersken og pære, understøttet af hvide blomster, knust flint, våde sten og et fint strejf af urter. Med lidt iltning kommer der også antydninger af limezest, grapefrugt og en diskret, elegant krydret tone. På ganen er Goldlack Trocken tør, stramt fokuseret og imponerende dyb. Den markante, kalkede mineralitet og den friske, lineære syre bærer smagen langt ud i eftersmagen. Du får lag på lag af saftig stenfrugt, citron og lime, krydret med let saltet mineralitet og en næsten røget nuance fra terroiret. Teksturen er cremet, men aldrig tung, og balancen mellem frugt, syre og struktur gør vinen både nydelig nu og oplagt til kælder. 2022-årgangen har kraft nok til at udvikle sig smukt over 10–15 år – med tid i flasken vil de primære frugtaromaer langsomt udvikle sig mod honning, bivoks, tørret frugt og mere udprægede petroleumstoner, som klassisk stor Rheingau-Riesling.

Vinifikation
Schloss Johannisberg ligger på en sydvendt, monopollignende bakkeskråning højt over Rhinen – et af de mest berømte Riesling-terroirs i verden. Her giver skifer-, kvarts- og løssholdige jorde kombineret med perfekt soleksponering og den reflekterende effekt fra floden et unikt mikroklima for Riesling. Druerne til Goldlack udvælges omhyggeligt fra de bedste parceller og høstes manuelt i små kasser for at sikre perfekt modenhed og sundhed. Efter skånsom presning gærer mosten temperaturkontrolleret – typisk i en kombination af rustfri ståltanke og delvist store, traditionelle træfade – for at bevare druens renhed samtidig med at give struktur og dybde. Vinen lagres herefter på bærmen i en periode for at opnå ekstra kompleksitet, fylde og teksturmæssig finesse, inden den tappes som husets tørre flagskibs-Riesling.

Mad & Servering
2022 Goldlack Trocken er en fremragende madvin med kraft nok til seriøse retter og finesse nok til delikate kombinationer. Prøv den til skaldyr i alle afskygninger (råmarineret kammusling, jomfruhummer, østers naturell), til grillet eller stegt hvid fisk med beurre blanc eller citrusbaserede saucer, samt til lyse kødretter som kylling eller kalv med fine urter. Den gør også en smuk figur til asiatisk køkken med elegant krydring – eksempelvis japansk, moderne thai eller lette, aromatiske vietnamesiske retter – hvor den friske syre og mineralske rygrad skaber balance. Serveres bedst ved 9–11 °C; til de første år i flasken kan en kort iltning i glas være nok, men til lagrede eksemplarer eller hvis du vil åbne vinens fulde kompleksitet, anbefales 30–60 minutters dekantering i en slank karaffel.

Producent
Schloss Johannisberg er et af Tysklands og verdens mest ikoniske Riesling-slotte med mere end 1200 års vin-historie bag sig. Slottet regnes som et referencepunkt for klassisk Rheingau-stil og var blandt de første til at dyrke Riesling monokulturelt på hele ejendommen. Gennem århundreder har Schloss Johannisberg sat standarden for kvalitetsvin i regionen og har spillet en central rolle i udviklingen af de tyske prädikatsvine – blandt andet med berømte, historiske årgange af Spätlese og Auslese. I dag kombinerer producenten dyb respekt for tradition med moderne knowhow, og deres topcuvéer som Goldlack hører konsekvent til blandt Rheingaus mest anerkendte tørre Rieslings, hyppigt rost af internationale kritikere for præcision, lagringspotentiale og terroiruttryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.