2022 Shafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay

2022 Shafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay er en ikonisk hvidvin fra Napa Valley, der kombinerer fylde og finesse på overbevisende vis. Vinen er kendt for sin rene frugt, præcise syre og elegante krydderi, som gør den både gastronomisk alsidig og uhyre charmerende i glasset. En seriøs Chardonnay med tydelig identitet fra Carneros’ kølige briser.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klart gylden med et let grønt skær, der signalerer friskhed. Duften åbner med hvide blomster, citruszest og saftige stenfrugter som hvid fersken og pære, efterfulgt af subtile lag af bagt citron, vanilje, brioche og ristet hasselnød. En diskret saltet mineralitet løfter helheden. På ganen er stilen rig, men vibrerende: moden kernefrugt møder syrlig præcision, hvor citrus, gul æblefrugt og nektarin flettes ind i fine noter af cremet lees, let toast og krydderi fra fransk eg. Teksturen er silkeagtig med flot dybde, men uden at blive tung, takket være den bevidste bevaring af friskheden. Afslutningen er lang, ren og energisk med ekko af citrusolie, stenagtig mineralitet og et strejf af mandel. Vinen drikker forrygende nu, men vil udvikle kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor de tertiære nuancer af honning, ristet nød og wienerbrød vil tone frem.

Vinifikation
Frugten kommer fra Red Shoulder Ranch i det kølige Los Carneros-område i den sydlige del af Napa Valley, påvirket af tåge og briser fra San Pablo Bay. Her giver de lerholdige, veldrænede jorde og det maritime mikroklima en længere modningssæson, som bevarer naturlig syre og aromatisk finesse. Vineyard-navnet hylder de rødskuldrede høge, der patruljerer markerne – et nik til vingårdens bæredygtige filosofi. Druerne høstes om natten/tidligt om morgenen og presses skånsomt som hele klaser for maksimal renhed. Fermenteringen foregår primært i franske egetræsfade suppleret af en andel i stål for at fastholde nerve og klarhed. Malolaktisk gæring undgås med vilje for at bevare den sprøde syre, mens vinen ligger på gærresterne (sur lie) med forsigtig bâtonnage for tekstur og kompleksitet. Efterfølgende modner vinen i en betydelig andel fransk eg, hvoraf en del er ny, som giver dybde uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server 2022 Red Shoulder Ranch Chardonnay ved 10–12°C. Den er fremragende til smørstegt pighvar, kammuslinger, hummer med brunet smør, grillet kylling med citron og urter, svampe-risotto, eller cremede grøntsagsretter som blomkål puré. Let dekantering (15–20 min.) kan åbne de ristet-krydrede lag, men er ikke påkrævet.

Producent
Shafer Vineyards blev grundlagt af John Shafer i slutningen af 1970’erne i Stags Leap District og har siden markeret sig som en af Napa Valleys mest respekterede familieejede producenter. Huset er især kendt for ikoniske Hillside Select Cabernet, men Red Shoulder Ranch har cementeret Shafers position som topadresse for Chardonnay fra Carneros. Med fokus på bæredygtighed, præcision i mark og kælder samt en imponerende række høje ratings og udmærkelser, er Shafer en toneangivende reference i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.