2022 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum

2022 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum er en af de mest eftertragtede supertoscanere i en formatstørrelse, der er skabt til lang lagring og store øjeblikke. I denne årgang mødes klassisk Bordeaux-inspireret elegance med den varme, maritime karakter fra Bolgheri. Magnum-flasken giver vinen en langsommere modning, hvilket lover ekstra kompleksitet og finesse over tid. Sassicaia er et ikon, ikke blot i Toscana, men i hele vinverdenen – en vin, der i sin tid redefinerede italiensk rødvin og skabte kategorien “Supertoscaner”. Vinen er kendt for sin kølige, aristokratiske stil, sin bemærkelsesværdige lagringsevne og en næsten ufejlbarlig konsistens årgang efter årgang. 2022-årgangen viderefører husets signatur med præcis frugt, fine tanniner og en tydelig mineralsk rygrad.

Smagsprofil
I glasset står 2022 Sassicaia dybt rubinrød med violette skær, tæt og ungdommelig, men med en klar transparens, der vidner om elegance frem for ren kraft. Farven antyder allerede her en vin bygget til at udvikle sig smukt over de kommende år. Næsen er raffineret og nuanceret med lag på lag af solmodne sorte kirsebær, solbær og brombær, bakket op af cedertræ, blyantspids, tørrede middelhavsurter og et strejf af viol og grafit. Med lidt luft kommer diskrete noter af tobak, lakrids, krydderier og en saltet, næsten jodet mineralitet frem – en klar signatur fra Bolgheris maritime klima. På ganen er vinen medium til fyldig med imponerende balance: saftig, mørk frugt rammes ind af silkefine, men faste tanniner og en frisk, lineær syre, der giver struktur og længde. Egetræet er smukt integreret og bidrager med noter af ceder, mokka og subtil vanilje uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang, ren og vedholdende med ekko af solbær, krydderurter og kølig stenmineralitet. 2022 Sassicaia vil være indsmigrende tidligt, men magnum-størrelsen gør, at dens fulde potentiale først for alvor viser sig efter 8–10 år og kan uden problemer strække sig 20+ år i en god kælder.

Vinifikation
Tenuta San Guido ligger ved kysten i Bolgheri, hvor vinmarkerne nyder godt af det milde, maritime klima, kalkholdige og grusholdige jorde og en konstant brise fra Middelhavet – et terroir, der ofte sammenlignes med de bedste områder i Médoc. Sassicaia dyrkes på marker i 80–400 meters højde, med Cabernet Sauvignon som hoveddrue og et mindre indslag af Cabernet Franc, plantet i stenrige, veldrænede jorde, der giver lavt udbytte og høj koncentration. Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre optimal sortering allerede i marken, og der arbejdes med skånsom håndtering fra start til slut. Efter afstilkning og nænsom presning gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor maceration tilpasses årgangens karakter for at udtrække fine tanniner og aromatisk kompleksitet. Vinen modner derefter i franske egetræsfade (overvejende barriques) i omkring 24 måneder, inden den sammenstikkes, aftappes og får yderligere hvile på flaske, så strukturen kan falde på plads – særligt vigtigt i en magnum, hvor udviklingen sker langsommere og mere harmonisk.

Mad & Servering
2022 Sassicaia er ideel til raffinerede kødretter, hvor vinens elegance og struktur kan komme til sin ret. Tænk grillede eller stegte udskæringer af okse eller kalv, lam med rosmarin og timian, vildt som dyrekølle eller vildand, eller klassiske retter som Bistecca alla Fiorentina. Vinen spiller også smukt sammen med trøffelbaserede retter, svamperisotto, vellagrede faste oste (Pecorino, Parmigiano Reggiano) og retter med svampe og krydderurter, der spejler vinens egen duftprofil. Serveres ved 16–18 °C for at bevare friskhed og kompleksitet. En ung magnum 2022 har godt af tid i karaffel – gerne 2–3 timer før servering – så tanninerne kan blødgøres, og aromaerne åbne sig. Skal vinen gemmes, kan du med fordel lade den ligge nogle år, og først give den kortere iltning, når den er begyndt at vise tertiære noter.

Producent
Tenuta San Guido er en af Italiens mest legendariske producenter og selve urkilden til begrebet “Supertoscaner”. Godset ligger ved Bolgheri på Toscanas kyst, og det var her, Marchese Mario Incisa della Rocchetta i midten af det 20. århundrede begyndte at plante Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc inspireret af Bordeaux – på et tidspunkt, hvor området næsten udelukkende var kendt for simple vine. Den første kommercielle Sassicaia-årgang kom i 1968, og vinen opnåede hurtigt kultstatus, kulminerende med internationale topanmeldelser, der for alvor satte Bolgheri på verdenskortet. I dag regnes Tenuta San Guido som en af de mest betydningsfulde producenter i Italien, både historisk og kvalitetsmæssigt. Sassicaia fik sin egen DOC Bolgheri Sassicaia – som eneste enkeltvin i Italien – et bevis på vinens unikke status og indflydelse. Med et stærkt fokus på terroir, bæredygtighed og klassisk, tidløs stil formår Tenuta San Guido år efter år at skabe vine, der kombinerer dybde, finesse og bemærkelsesværdig lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.