2022 Valdesil Asadoira Monopolio Sobre Lias

Valdesil Asadoira Monopolio Sobre Lias 2022 er en sand juvel fra Valdeorras, Galicien. Denne hvidvin ærer floden Sil og bringer en revolutionerende tilgang til spansk vinfremstilling med en unik lagring på bærmen. Lavet af håndplukkede Godello-druer fra familien Prada-Gayosos egen ejendom, viser denne vin de enestående karakteristika fra regionens skiferunderlag.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Valdesil Asadoira en klar, lys gylden nuance, som glimter i lyset. Næsen er en symfoni af delikate citrusdufte og fremherlige mineralnoter, der elegant blander sig med stenfrugtens finesse og subtile krydderier af fennikel samt noter af aldring på bærmen. På ganen leverer vinen en harmonisk balance med en medium til høj krop, der er bemærkelsesværdigt struktureret. Den salte syrlighed og rige mineralitet sikrer en lang, vedvarende finish, der inviterer til langsommere nydelse. Denne 2022-årgang har et stærkt aldringspotentiale, som vil fortsætte med at udvikle sig over de næste mange år.

Vinifikation
Vingårdene, der føder denne vin, er omhyggeligt placeret på stejle skiferklipper i Portela og Córgomo sogne. Terroiret, præget af vinmarker med vegetativt dække hele året, beskytter jorden mod erosion og giver en levende vinmark. Høsten udføres manuelt for at sikre den bedste frugtkvalitet. Vinifikationen foregår i ståltanke, hvor vinen er lagret på bærmen, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Denne tekniske tilgang fremmer vinens renhed og mineralitet.

Mad & Servering
Valdesil Asadoira er en alsidig vin, der går glimrende med skaldyr, let grillet fisk og cremede pastaretter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C og vil have godt af at blive dekanteret en halv time før servering for at åbne op for vinens komplekse aromaer.

Producent
Valdesil er en familieejet vingård med rig historie i Valdeorras-regionen. Kendt for deres innovative praksis og dyb respekt for terroiret, har familien Prada-Gayoso etableret sig som pionerer inden for vinfremstilling i Spanien. Valdesil's vinhus har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres dedikation til kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.