2022 Vire Clesse VV, Chaland, Domaine Sainte Barbe

En elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra Viré-Clessé, fremstillet af Domaine Sainte Barbe. Årgang 2022 kombinerer appellationens klassiske friskhed med den fyldigere, mere koncentrerede stil, som ofte kendetegner vin fra gamle vinstokke.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå lys gyldengul i glasset med en frisk og delikat aroma af citrus, hvide blomster, modne æbler og stenfrugt. På ganen er den typisk tør og livlig med en fin balance mellem frisk syre, mineralske toner og en afrundet frugtkarakter. Som ung vin vil den være særligt charmerende for sin friskhed og renhed, men Chardonnay fra Viré-Clessé kan udvikle større kompleksitet over nogle år på flaske. Den kan derfor med fordel nydes nu eller gemmes i cirka 3-5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne er Chardonnay fra Viré-Clessé i det sydlige Bourgogne, et område kendt for kalk- og lerholdige jorde, der bidrager med friskhed og en karakteristisk mineralsk profil. Betegnelsen VV – Vieilles Vignes – angiver gamle vinstokke, som ofte giver lavere udbytte og mere koncentrerede druer. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation foreligger ikke.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede fisk, ceviche, lyst kød eller salater med gedeost. Den passer også glimrende til klassiske burgundiske retter med fløde- eller smørbaserede saucer. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel iltes kort i glasset eller hældes på karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.