2022 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, Pierrick Bouley

Oplev elegancen af 2022 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, af Pierrick Bouley, en rødvin, der ofte betragtes som domænets bedste Volnay. Marken, der befinder sig højt over dalen med mager jord og sydlig eksponering, giver vine med kompleksitet og en mørk frugtstil suppleret med noter af underskov og svampe. Med en præcis struktur, der lover fine udviklingsmuligheder, stammer denne vin fra blot 0,35 ha parceller med 35-årige vinstokke.

Smagsprofil
2022 Volnay Clos des Chenes præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen tilbyder den en symfoni af mørke bær, skovbund samt subtile svampe- og kryddernoter, som i samspil skaber en forførende aroma. Paletten byder på kompleks og elegant smag, hvor de mørke frugter træder frem med struktur og finesse, mens underskov og svampe giver kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedvarende med en silkeblød finish, der afslører vinens store potentiale for lagring over det næste årti.

Vinifikation
Volnays terroir er kendetegnet ved sine stejle skråninger og kalkholdige jord, der er et ideelt habitat for vinstokkene. I denne region, som overgangen fra hvidvins- til rødvinsområde, sker høst altid manuelt for at sikre kvaliteten. Drueklaserne afstilkes generelt inden gæringen, som foregår i traditionelle åbne beholdere i 10-12 dage. Gæringen ledsages af daglig omrøring, hvorefter vinen modner i omkring 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er ny eg. Dette giver vinen en harmonisk integration af træets bidrag til den endelige karakter.

Mad & Servering
Denne Volnay er det perfekte akkompagnement til kvalitetsfjerkræ som and eller kylling, og den gør sig også bemærkelsesværdigt godt sammen med karakterfulde oste. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved cirka 16-18 grader og med fordel dekanteres en time før servering for at frigive alle dens komplekse aromaer.

Producent
Pierrick Bouley fortsætter en stolt tradition for vinproduktion, som er gået i arv fra generation til generation siden 2018. Huset har hovedsæde i Volnay, en charmerende by i hjertet af Bourgogne, kendt for sine elegante vine. Pierrick Bouley overtog vingården gradvist fra sin far og kører nu med fokus på 'lutte raisonnèe', en metode, der balancerer mellem økologi og tradition. Vineriets stræben efter perfektion og bæredygtighed har reduceret brugen af svovl og beriget vinens kvalitet med naturgær. Dette domænes vine nyder stor anseelse i regionen og betragtes som nogle af de mest velstrukturerede og intense vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.