2022 Weißburgunder trocken Florian Reus Franken 0,75l

2022 Weißburgunder trocken fra Florian Reus er en tysk hvidvin med tydelig terroirkarakter og en ren, burgundisk stil. Vinen skiller sig ud ved sit kompromisløse håndværk, sin mineralske præcision og den naturlige tilgang i både mark og kælder. Med rødder i Randersacker i Franken peger den samtidig på områdets lange tradition for hvide vine med kalkpræget nerve og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en frisk, elegant udstråling. Næsen byder på pære, æble, let nøddeagtig og røget krydring samt en diskret vegetabilitet og en næsten salt, muslingeagtig mineralitet. Smagen er saftig, stram og præcis med levende syre, fine gærnoter og en afdæmpet, elegant trækarakter. Den kalkede mineralitet giver både dybde og struktur, og eftersmagen er lang, kølig og krydret. Vinen har god balance og et fint lagringspotentiale, hvor den med tid kan udvikle større kompleksitet og mere afrundede nødde- og honningtoner.

Vinifikation
Druerne kommer fra Randersacker i Franken, hvor muslingekalk, løss og kalksten giver vinen friskhed, markant mineralitet og en fast, præcis struktur. Florian Reus arbejder håndværksmæssigt og naturnært, og nogle parceller dyrkes næsten uden maskiner for at bevare så meget autenticitet og stedskarakter som muligt. Høsten foretages selektivt i hånden, og druerne presses skånsomt i kurvepresse med bevidst oxidation. Gæringen sker spontant i barrique uden temperaturkontrol, efterfulgt af 12 måneder på fuld gær i træ uden bâtonnage, hvorefter vinen tappes ufiltreret og med minimal svovl.

Mad & Servering
Server vinen til fisk, lyst fjerkræ eller delikate grøntsagsretter, men den klæder også svampe og cremede retter rigtig godt. Den fungerer særligt fint til retter med smør, urter og mild umami, hvor vinens friskhed og mineralitet kan spille op mod maden. Servér ved 10–12 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men lidt luft i glasset kan åbne de mere krydrede og nøddeagtige nuancer.

Producent
Florian Reus er en producent, der arbejder med stor respekt for håndværk, terroir og naturlige processer. Hans stil er præget af en tydelig ambition om at vise Franken fra sin mest præcise og ærlige side, især gennem vine med høj mineralitet og klar struktur. Han har markeret sig som en vinmager med en meget terroirdrevet tilgang, hvor selektiv høst, skånsom vinifikation og minimal indgriben er centrale elementer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.