2022 Zuccardi Finca Canal Uco

2022 Zuccardi Finca Canal Uco er en enkeltmarksvin fra Paraje Altamira i Uco-dalen, hvor kalkholdige jordbundsforhold og høj højde skaber rødvine med præcision, nerve og dybde. Her får du en kontant, stedstypisk fortolkning, der balancerer intens frugt med kølig mineralitet og silkefine, kalkede tanniner.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin til violet kerne med ungdommelig glans langs kanten. Næse: Duftbilledet åbner med mørke bær – brombær, blåbær og modne blommer – efterfulgt af viol, tørrede urter og et strejf af grafit og knust kalk. Subtile noter af sort te, lavendel og et let, frisk citrusoliepift tilfører kompleksitet. Smag: Saftig, tæt og fokuseret med mørk frugt i kernen, løftet af en mærkbar, stenet salinitet. Munden fyldes af kalkede, finkornede tanniner, der giver struktur uden at dominere. Midtpaletten byder på blå frugt, mørk kirsebær og strejf af kakao og tør timian, mens energisk syre holder vinen rank og lineær. Eftersmag: Lang, præcis og mineralsk med vedvarende noter af violette blomster, grafit og kølig kalk. Lagringspotentiale: Nydelig nu med en kort karaffel, men vil udvikle større kompleksitet over 8–12 år under korrekte forhold.

Vinifikation
Paraje Altamira ligger omkring 1.100 meters højde i det sydlige Uco, hvor gamle alluviale aflejringer fra Tunuyán-floden har efterladt lag af rullesten beklædt med aktiv kalk. Den magre, veldrænede jord og de store døgnudsving giver små bær med tykke skind, intens aromatik og markant, kalket struktur. Druerne høstes typisk i hånden i små kasser for at bevare integritet og friskhed. Gæringen foregår traditionelt i cementtanke med indfødte gærstammer for at fremhæve terroirets karakter, ofte med en andel hele klaser for ekstra spændstighed og krydderi. Efterfølgende lagres vinen primært i cement og/eller store, utoastede foudres for at bevare frugt og mineralitet frem for at tilføre markant eg. Minimal indgriben, skånsom ekstraktion og moderat alkohol sikrer en stringent, stedstro stil.

Mad & Servering
Perfekt til grillet oksekød, lammekrone med urter, vildt, svamperetter og fyldige grøntsagsretter som grillede auberginer eller linser med røget paprika. Aged manchego eller fast gedeost matcher vinens salinitet flot. Server ved 16–18 °C og giv gerne 45–60 minutters iltning i de første år for at åbne aromaerne.

Producent
Familien Zuccardi har rødder tilbage til 1960’erne, hvor ingeniør Alberto Zuccardi plantede de første vinstokke i Mendoza. I dag ledes huset af tredje generation, Sebastián Zuccardi, som med vineriet Piedra Infinita har cementeret husets position som en af Argentinas mest toneangivende producenter. Fokuset på kalkrige terroirs i Uco-dalen, vinificering i beton og store, utoastede fade samt en kompromisløs terroirdrevet stil har indbragt Zuccardi international anerkendelse og flere topplaceringer som World’s Best Vineyard.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.