2023 Bodegas El Nido Nido Magnum

2023 Bodegas El Nido Nido Magnum er en kraftfuld og koncentreret rødvin fra Jumilla, skabt til dem, der sætter pris på dybde, intensitet og lagringspotentiale. I magnum-flaske får du en endnu mere harmonisk udvikling af vinen – perfekt til middage, samlinger og særlige lejligheder. Denne årgang bygger videre på El Nidos ry som en af Spaniens mest eftertragtede kultvine fra det sydøstlige distrikt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen næsten ugennemsigtig, med en dyb, mørk rubinrød farve og violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. Duften er intens og lagdelt med mørke bær som brombær og solbær, modne blommer, lakrids og kakao, fint understøttet af ristede noter fra fadet som cedertræ, kaffe og et strejf af vanilje. Med lidt luft åbner næsen sig yderligere op for nuancer af tørrede urter, sød tobak og et diskret mineralsk præg. På ganen er 2023 Nido fyldig, tæt og silkeblød, med modne, afrundede tanniner og en imponerende dybde. Smagen domineres af mørk frugt, chokolade, krydderier og en elegant sødmefuld kerne, der balanceres af en overraskende friskhed for en så kraftig vin. Eftersmagen er lang, vedvarende og komplekst krydret. I magnum har vinen et fremragende lagringspotentiale; forvent, at den vil udvikle endnu større kompleksitet over 10–15 år under gode opbevaringsforhold, hvor frugten langsomt vil flettes sammen med tertiære noter af læder, skovbund og cigaræske.

Vinifikation
Bodegas El Nido holder til i Jumilla i det solrige Murcia, hvor gamle vinstokke af primært Monastrell og Cabernet Sauvignon vokser på mager, stenrig jord i et varmt og tørt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Udbyttet holdes naturligt lavt, hvilket giver en ekstrem koncentration i druerne. Der høstes selektivt og typisk i hånden for at sikre, at kun perfekt modne klaser kommer i kælderen. Vinifikationen fokuserer på maksimal frugtrenhed og struktur: skånsom afstilkning, lang maceration for at udtrække farve og tannin, efterfulgt af lagring på nye eller overvejende nye franske egetræsfade, hvor vinen opbygger dybde, tekstur og kompleksitet, inden den tappes på flaske – her i magnum for en endnu roligere modning.

Mad & Servering
Denne vin er skabt til kraftfulde retter: tænk langtidsbraiseret lam, oksehaleragout, grillet entrecôte, vildtretter med kraftig sauce eller osso buco. Den fungerer også glimrende til modne hårde oste som Manchego eller Comté og til rige, krydrede retter fra middelhavskøkkenet. Serveres ideelt ved 16–18 °C. På grund af vinens ungdom og intensitet anbefales det kraftigt at dekantere den – gerne 1–2 timer før servering – så aromaerne kan folde sig ud, og tanninerne blive mere polerede, særligt når den nydes ung.

Producent
Bodegas El Nido blev grundlagt i begyndelsen af 2000’erne og har på bemærkelsesværdigt kort tid opnået nærmest kultstatus blandt vinelskere verden over. Vinhuset var et pionerprojekt i Jumilla, der viste, hvor højt niveau man kan opnå med gamle Monastrell-stokke kombineret med moderne vinmageri og international ekspertise. El Nido-vinene har gentagne gange modtaget høje ratings fra internationale kritikere og har været med til at sætte Jumilla på kortet som en seriøs kilde til topkvalitets rødvin fra Spanien. I dag regnes Bodegas El Nido for en af regionens absolutte referenceproducenter, kendt for kompromisløs selektion, lavt udbytte og vine med stor intensitet og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.