2023 Boekenhoutskloof The Chocolate Block Magnum

2023 Boekenhoutskloof The Chocolate Block Magnum er den ikoniske sydafrikanske rødvin i generøs 1,5 L – skabt til store øjeblikke ved bordet og med flot lagringspotentiale. En Rhône-inspireret blanding med Swartland-frugt, hvor dyb mørk frugt, kakao-noter og krydderi finder perfekt balance. Magnumformatet giver langsommere modning og ekstra finesse over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt rubin til dyb granatrød med ungdommelig glans. Duften er intens og indbydende: solbær, modne blommer og sorte kirsebær vævet sammen med mørk kakao, viol, peber, tørrede urter og et strejf af mokka og ceder. På ganen er den fyldig og samtidig elegant, med saftig mørk frugt i centrum og lag af krydret Syrah-karakter, granitmineralitet og silkede, modne tanniner. Egetræet er fint integreret og giver diskrete noter af chokolade, espresso og sød tobak uden at dominere. Eftersmagen er lang, ren og krydret med vedvarende kakao- og lakrisakkorder. I magnum udvikler vinen sig roligere og kan vinde kompleksitet over 6–10 år; den drikkes smukt nu efter iltning, men vil belønne tålmodighed.

Vinifikation
Frugten hentes primært i Swartland, hvor gamle vinstokke på skifer, granit og sandstensholdige jorde leverer koncentration og naturlig krydderi – et område præget af middelhavsklima, varme dage og kølige vinde der bevarer friskhed. Håndhøst og streng sortering sikrer kun perfekt moden frugt i kælderen. Vinificeringen er klassisk og præcis: de enkelte druesorter gæres separat i beton og rustfrit stål, ofte med en andel hele klaser for ekstra løft og struktur i de Rhône-drejede komponenter. Efterfølgende modner vinen i overvejende franske egetræsfade (en blanding af nye og brugte barriques og foudres), inden det endelige cuvée sammensættes for optimal balance mellem frugt, krydderi og tekstur.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, okse entrecôte, barbecue, vildt, braiserede retter med svampe samt krydrede middelhavs- eller nordafrikanske køkkener. Også glimrende til modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C. Dekantér magnum 1–2 timer før servering for at åbne aromatikken og polere tanninerne.

Producent
Boekenhoutskloof er et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse, med rødder tilbage til 1776 i Franschhoek og en moderne renæssance under ledelse af Marc Kent. Huset har været bannerfører for kvalitet og terroirdrevne vine og var med til at sætte Swartland og sydafrikanske Rhône-blends på verdenskortet med The Chocolate Block siden starten af 2000’erne. Porteføljen tæller adskillige priser og topanmeldelser, der bekræfter Boekenhoutskloofs status som regional frontløber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.