2023 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus

Le Carillon de l’Angélus 2023 er den raffinerede andenvin fra det ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion – et vinvalg, der kombinerer umiddelbar charme med seriøs dybde. Den leverer husets signatur af præcision, elegance og friskhed i en mere tilgængelig stil, uden at gå på kompromis med kompleksitet og terroir-udtryk. Perfekt til dig, der vil opleve Angélus’ håndværk i en vin, der både er nydelig ung og har potentiale til at udvikle sig.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om ungdom og friskhed. Næse: Duftprofilen er levende og detaljeret med modne røde og sorte bær – kirsebær, solbær og brombær – ledsaget af viol, knust sten, tobak, cedertræ og en diskret krydring fra fransk eg. En kalket, mineralsk undertone tilfører løft og præcision. Smag: På ganen er den medium til fyldig med silkeagtige, fintkornede tanniner og en vibrerende syre, der giver lineær energi. Smagen folder sig ud i lag af saftige kirsebær og brombær, grafit, kakao og en antydning af lakrids og tørrede urter. Teksturen er poleret og strømlinet, med flot balanceret frugt og struktur. Eftersmag: Lang og ren afslutning med mineralsk spændstighed, delikate krydderier og en saltet kant, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Nydelig fra frigivelsen efter et par års ro i kælderen, men vil udvikle kompleksitet over 8–12 år, hvor frugten integreres yderligere med eg og terroirpræg.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra udvalgte parceller omkring slottet i Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige skråninger giver rankhed og mineralitet, mens sand- og grusholdige dele bidrager med finesse og aromatisk løft. Den syd- og sydvestvendte eksponering sikrer optimal modning med bevaret friskhed i et klassisk Bordeaux-klima. Høst og vinifikation: Håndhøst med streng sortering i marken og ved ankomst til kælderen. Skånsom afstilkning og udblødning efterfulgt af temperaturstyret gæring i en kombination af rustfrit stål og/eller betontanke for at bevare druernes renhed og parfume. Ekstraktionen holdes præcis og moderat for at fremhæve finesse over kraft. Modning: Vinen modnes traditionelt i franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye for struktur og krydderi, afbalanceret af brugte fade for at bevare frugtens klarhed. Malolaktisk gæring og efterfølgende elevage finjusteres parcellevis, inden den endelige blanding sammenstikkes for maksimal harmoni.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekantér i 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne. Fremragende til lam med urter, confit de canard, oksemørbrad med svampe, trøffelrisotto, grillede grøntsager samt faste, let lagrede oste som Comté eller tomme. Vinens friske syre og polerede tanniner matcher både saftigt kød og umamirige retter.

Producent
Château Angélus drives af familien de Boüard de Laforest gennem otte generationer og er et af Saint-Émilions mest berømte huse, genkendeligt på sin ikoniske klokke. Slottet har været blandt områdets absolutte referencepunkter og var tidligere klassificeret som Premier Grand Cru Classé A. Med kompromisløs selektion, præcisionsvitikultur og en vinifikationsfilosofi, der forener tradition og teknisk finesse, skaber Angélus vine med stor renhed, dybde og lang levetid – og Le Carillon de l’Angélus er den elegante indgang til husets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.