2023 Château Bellevue Saint-Emilion Grand Cru Classé

2023 Château Bellevue Saint-Emilion Grand Cru Classé er en moderne, klassisk Saint-Émilion med fokus på elegance, friskhed og ren frugt. Her får du et Grand Cru Classé fra det eftertragtede kalkstensplateau lige ved siden af nogle af områdets største slotte – til en stadig tilgængelig pris i forhold til kvaliteten. Vinen er overvejende Merlot-baseret med et mindre indslag af Cabernet Franc, hvilket giver både silkeblød tekstur og struktureret rygrad. Château Bellevue har rødder dybt forankret i Saint-Émilion og er kendt for at levere vine, der både afspejler terroiret og kan lagre smukt over tid.

Smagsprofil
I glasset står 2023 Château Bellevue i en dyb, tæt rubinrød farve med violfarvede nuancer i kanten – tydeligt ung, men med flot intensitet. Duften er klassisk Saint-Émilion: modne røde og mørke bær som kirsebær, blomme og solbær, ledsaget af violer, frisk knust kalk, let krydderi, kakao og diskrete strejf af ny eg. På ganen er vinen medium til fyldig med en fløjlsblød Merlot-frugt, der balanceres af rank syre og finkornede, modne tanniner. Smagen byder på lag af saftige røde frugter, mørke blommer, et mineralsk ”stentouch” fra kalkstensjorden samt nuancer af tobak, kaffe og let vanilje fra fadlagringen. Afslutningen er vedvarende, frisk og præcis med elegant struktur frem for tung kraft. 2023-årgangen har et flot lagringspotentiale og vil typisk udvikle sig positivt over 10–15 år fra høståret, hvor de primære frugtaromaer langsomt vil få selskab af mere tertiære noter som læder, skovbund og trøffel.

Vinifikation
Château Bellevue ligger på det berømte kalkstensplateau i Saint-Émilion, et terroir der er særdeles velegnet til Merlot og Cabernet Franc. De kalkholdige jorde med et tyndt lag af ler giver vine med både intensitet, friskhed og en tydelig mineralsk signatur. Druerne høstes typisk manuelt i små kasser for at beskytte frugten, og der sorteres grundigt både i marken og på slottet, så kun de bedste klaser går videre. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede tanke, hvor hver parcel ofte vinificeres separat for at bevare terroirets nuancer. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade – en andel nye – i en periode, som typisk nærmer sig 16–18 måneder, inden den endelige sammenstikning og aftapning, hvor fokus er på balance mellem frugt, eg og mineralitet.

Mad & Servering
2023 Château Bellevue Saint-Emilion Grand Cru Classé er en fremragende ledsager til klassiske kødretter som lam (fx lammekrone eller lammeskank), oksekød, kalv og vildt. Den egner sig også glimrende til confit de canard, fyldige fjerkræsretter, svamperisotto, trøffelpasta og hårde/modnede oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Servér vinen ved 16–18 °C for at få optimal balance mellem frugt og struktur. Unge årgange som 2023 har godt af ilt – giv den gerne 1–2 timers dekantering, så tanninerne afrundes, og de florale og mineralske nuancer får lov at folde sig helt ud.

Producent
Château Bellevue er et historisk slot i Saint-Émilion og bærer med rette sin klassifikation som Grand Cru Classé. Ejendommen ligger på et af områdets mest eftertragtede terroirs, det højtbeliggende kalkstensplateau, og er kendt for at skabe vine, der kombinerer intensitet med finesse. Slottet har gennem de seneste årtier oplevet en markant kvalitetsopblomstring med fokus på præcist markarbejde, lavere udbytter og mere detaljeret parcelstyring. Det har cementeret Château Bellevues position som en af de mest interessante producenter i kategorien, ofte fremhævet af internationale kritikere for deres elegante, terroirdrevne Saint-Émilion-vine med flot lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.