2023 Château Berliquet Saint-Émilion Grand Cru Classé

2023 Château Berliquet Saint-Émilion Grand Cru Classé er en elegant og detaljerig Saint-Émilion, der kombinerer friskhed, præcision og klassisk Bordeaux-charme. Vinen kommer fra et historisk terroir på kalkstensplateauet og skråningerne omkring byen Saint-Émilion og styres i dag med sikker hånd af Chanel-huset og winemaker Nicolas Audebert. Resultatet er en moderne Grand Cru Classé med rank struktur, kølig frugt og stor drikbarhed allerede i ung alder – men med tydeligt potentiale til kældring.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med let violette reflekser, der vidner om ungdom og intensitet. Næse: Duftprofilen åbner med saftige røde bær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af solbær og brombær. Lag af viol, frisk mynte og grafit/kalket mineralitet løfter frugten, mens subtile noter af ceder, fin krydderi og et strejf kakao antyder nænsom fadlagring. Smag: Mellemfyldig til fyldig med silkefine, kalkstensdrevne tanniner, der giver en rank og stram kerne. Smagen balancerer modne røde og mørke frugter med spændstig syre og en kølig, stenet nerve. Noter af sød lakrids, knust kalk og let ristet krydderi tilfører kompleksitet uden at tynge frugten. Afslutning: Lang og præcis finish med salt/mineralsk tone og vedvarende røde bær. Fadet ligger som et diskret ekko i baggrunden og understøtter uden at dominere. Lagringspotentiale: Imponerende balance og friskhed lover 10–15 års udvikling. Drikkeklar ung efter karaffel, men vil vinde i dybde og kompleksitet over det næste årti.

Vinifikation
Terroir: Château Berliquet ligger på overgangen mellem Saint-Émilions kalkstensplateau og de sydvendte skråninger. Undergrunden af massiv kalksten med topsoil af ler og kalkholdig sand giver både rankhed, energi og et karakteristisk mineralsk aftryk. Høst: Høsten udføres skånsomt, parcelfor parcelf, når frugten er optimalt moden. Druerne sorteres grundigt både i marken og ved ankomst til kælderen for at bevare renhed og præcision. Vinifikation: Frugten vinificeres parcelforvist med fokus på delikat ekstraktion – ofte ved brug af tyngdekraft og nænsom omrøring frem for hård pumpning. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke for at fastholde aromatisk friskhed og terroirudtryk. Modning: Vinen lagres i franske egetræsfade med en moderat andel nye fade, suppleret af større trækar og/eller neutrale beholdere efter behov for at bevare frugtens klarhed. Denne tilgang giver finesse, polerer tanninerne og fremhæver husets kalkstensdrevne stil.

Mad & Servering
Nyd 2023 Berliquet til retter med kalv, lammekrone med urter, confiterede svampe, grillede oksekæber eller trøffelrisotto. Klassiske kombinationer tæller også andebryst, vildt-fjerkræ og hårde, lagrede oste som Comté. Server ved 16–18°C. Dekantér 45–90 minutter i de første år for at åbne aromaerne; kortere karaffeltid er nok fra ca. år 5, når vinen begynder at runde sig.

Producent
Château Berliquet er et historisk slot med rødder tilbage til 1700-tallet og som i dag tilhører Chanel-familien (sammen med bl.a. Château Canon). Under ledelse af vinmager Nicolas Audebert er ejendommen blevet løftet markant med detaljeret parcelforvaltning, præcisionshøst og moderniseret kælderarbejde. Beliggenheden på Saint-Émilions kalkstensrygrad giver en distinkt, mineralsk stil, og status som Grand Cru Classé cementerer husets betydning i appellationen. I de seneste årgange har Berliquet markeret sig med vine, der forener finesse, friskhed og seriøst lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.